Дэниел Херман говорит, что в классическом варианте «полного завтрака» есть жареные куриные яйца, два ломтика бекона, 1-2 сосиски, фасоль, картофельные оладьи, немного грибов и два тоста со сливочным маслом. Перечень может показаться обширным, однако все ингредиенты подают в небольшом количестве. Порой состав и вовсе меняется. Неизменными остаются яичница, бекон и тосты со сливочным маслом. Именно последние диетолог призывает исключить.
«Вся проблема в жареном белом хлебе. Это, безусловно, очень вкусно, но полезным назвать такую еду нельзя. По сути, это калорийная бомба, которая способствует увеличению веса. Обжаривание хлеба на сливочном масле добавляет в блюдо значительное количество насыщенных жиров, что может привести к повышенному риску сердечных заболеваний и высокому уровню холестерина», — поясняет Дэниел Херман.
По словам диетолога, полный и плотный завтрак остается неизменным способом насладиться отличным началом дня. При этом ничто не изменит того факта, что самыми полезными компонентами завтрака являются только яйца, помидоры, грибы и запеченная фасоль, пишет издание The Mirror.
«С точки зрения питательности жареный белый хлеб представляет собой жир и лишние калории. В нем не хватает витаминов, минералов, клетчатки и других полезных веществ, необходимых организму. Высокая температура и масло, в которых он готовится, также могут сделать некоторые из существующих питательных веществ менее биодоступными», – говорит эксперт.
Он поясняет, что не обязательно исключать полностью продукт, можно заменить его более полезным вариантом. Поджаренный не на масле цельнозерновой хлеб, по мнению эксперта, станет отличной альтернативой. В нем больше клетчатки и питательных веществ, чем в белом.
Недавно «Гастрономъ» писал о том, какой хлеб по-настоящему полезен.
Пока нет комментариев