В России теперь больше ресторанов и баров, чем до пандемии

В России теперь больше ресторанов и баров, чем до пандемии

Ксения Воронцова
29 сентября 2022 г.

Несмотря на события последних лет, ресторанная индустрия в России активно развивается. Да, многие заведения были вынуждены закрыться, но на их смену пришли новые. Более того, их стало еще больше. Правда в последние дни в них ходят не очень активно.

В России теперь больше ресторанов и баров, чем до пандемии
В России теперь больше ресторанов и баров, чем до пандемии (Фото: Shutterstock/FOTODOM)

В это, возможно, сложно поверить. Но агентство «РИА Новости» изучило данные сервиса автоматической проверки контрагентов «Контур.Фокус» и пришло к выводу, что ресторанов и баров в России сейчас даже больше, чем было до пандемии. Так, в конце 2019-го и в начале 2020-го количество заведений не превышало 170 тысяч. Сейчас их более 176 тысяч.

Из всей этой массы больше всего в нашей стране кафе и ресторанов (около 85%). Остальные 15% — это бары и столовые (9 тыс. и 17,5 тыс. соответственно).

По другим данным, ежемесячно закрываются примерно 2,5 тыс. точек общепита — чаще всего это происходит в Москве, Подмосковье, Краснодарском крае, Санкт-Петербурге и Ростовской области. Однако новых открывается больше.

Одновременно появляются новости, что трафик в московских ресторанах в последние дни сильно падает, по понятным причинам. Так, за неделю выручка заведений упала на 17%, как подсчитал Focus Technologies. Снижение посещаемости в некоторых кафе достигает 20-50%, о чем сообщают уже сами владельцы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
За счет чего растет популярность московских ресторанов
За счет чего растет популярность московских ресторанов

Оказывается, выручка московских ресторанов за лето выросла на 20%. Теперь столичный общепит снова зарабатывает на том же уровне, что и до пандемии. Вот, с чем связывают эту позитивную тенденцию ...

Когда вырастут цены на водку и некоторые другие крепкие напитки
Когда вырастут цены на водку и некоторые другие крепкие напитки

Растущие цены в магазинах — тренд этого года, который, похоже, затронет, и следующий. Уже сейчас в СМИ довольно горячо обсуждается возможное повышение минимальной стоимости крепкого алкоголя.

Пора ли запасаться солью: все ждут перебоев с поставками этой приправы
Пора ли запасаться солью: все ждут перебоев с поставками этой приправы

Соль на кухне едва ли не главный продукт: она улучшает вкус и срок хранения практически любой еды, нужна при приготовлении даже сладких блюд. И, возможно, скоро начнутся перебои с ее поставками. Стоит ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях