Правда ли, что в России запретили выращивать петрушку?

Правда ли, что в России запретили выращивать петрушку?

Анна Куклина
28 мая 2021 г.

Действительно, Роспотребнадзор включил семена петрушки в список растений, содержащих сильнодействующие ядовитые и наркотические вещества. Более того, произошло это еще в 2011 году. Так можно или нет выращивать и употреблять петрушку?

Петрушка
Петрушка (Фото: shutterstock )

Название кудрявая или кучерявая петрушка объединяет множество сортов петрушки разной степени кучерявости — и все они съедобны и вкусны. Куда только не добавляют петрушку: и в закуски, и в салаты, в супы, в горячие блюда. Добавьте зелень по вкусу — это всегда про нее.

Не только вкус и аромат петрушки богатые, но и питательный состав: это флавоноиды и хлорофилл, витамины А, С, Е, К , группы В, PP, фолиевая кислота, магний, калий, кальций, фосфор, железо, йод и т.д. Петрушка — прекрасный помощник при отсутствии хорошего аппетита, анемии, анорексии, депрессии, язвах и гастрите, при ревматизме и расстройствах пищеварения. Она незаменима для регулирования деятельности печени и почек, усиления перильстатики кишечника и нормализации обмена веществ.

Так почему же петрушка может быть запрещена?

Оказывается, в оболочке семян кудрявой петрушки содержится мощное психоактивное вещество миристицин, из которого производят амфетамины. Наибольшее количество миристицина получают в эфирном масле петрушки, для производства которого нужна целая лаборатория. Кстати, миристицин содержится и в других ароматных семенах — укропе, тмине, сельдерее, но в меньших количествах.

Из-за этого вещества запрещено культивировать семена с целью получения наркотического масла — если будет доказано, что веселый огородник выращивает петрушку для получения семян и масла, то он будет преследоваться по ст. 228 УК РФ, согласно СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов».

При этом эксперты отмечают, что сама зелень петрушки не попадает под запрет — ее выращивать и употреблять можно.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
10 сорняков, которые нужно собирать прямо сейчас, иначе придётся есть жухлую петрушку
10 сорняков, которые нужно собирать прямо сейчас, иначе придётся есть жухлую петрушку

Иван Шишкин, шеф кафе Delicatessen, лектор, автор книг «Под фартуком» и «Съедобное Несъедобное» давно наблюдает за сорняками. И даже нашёл с ними общий язык. Иван не только ...

Пряные травы. Как лучше хранить и с чем готовить
Пряные травы. Как лучше хранить и с чем готовить

Существует множество видов свежей зелени, которую можно использовать в кулинарии, но часто наш выбор ограничивается лишь укропом с петрушкой. Давайте познакомимся с чертовой дюжиной других съедобных ...

Петрушка: рецепты

ГРУППА

Петрушка: рецепты

Петрушка — одна из главных трав нашей кухни, да и европейской тоже. Когда говорят «добавьте зелень», в большинстве случаев подразумевают «добавьте петрушку и другую ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Konstanta
Konstanta28 мая 2021 г.

Уже и до петрушки добрались.((

Branding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях