Обед на работе – рецепты говядина с гречкой, омлет с овощами, макароны по-флотски, пирог с помидорами и луком

Понедельник

Гречка с тушеной говядиной, черносливом и сметанным соусом
Гречка — наша любовь! Вкусная, питательная, содержит витамины и микроэлементы, которые так необходимы нашему организму осенью. Кроме того, еще одно достоинство гречки – она долго усваивается организмом, а потому до конца рабочего дня вы точно не проголодаетесь.

Что нужно:

• 1 ст. гречневой крупы
• 300 г говядины, мякоть
• 1 репчатая луковица
• 5 черносливин
• 2-3 ст. л. сметаны (жирность 15-20%)
• 1 ст. л. растительного масла
• свежемолотый черный перец
• соль

Что делать:
Гречневую крупу высыпать в сотейник, промыть, залить 2 стаканами холодной воды, поставить на средний огонь и варить до готовности.

Лук почистить и порезать полукольцами. Мясо нарезать тонкими кусочками. В сковороде разогреть растительное масло и на сильном огне сначала обжарить лук в течение 1 минуты, а затем сразу выложить мясо и быстро поджарить его, чтобы оно не успело дать сок. Туда же добавить порезанный чернослив, сметану, перемешать, накрыть сковороду крышкой, огонь убавить до минимума. Готовить, постоянно помешивая, в течение 7-10 минут. Готовое мясо посолить по вкусу, приправить перцем и остудить. В контейнер переложить гречку, а сверху выложить мясо с соусом.

Вторник

Фриттата — итальянский вариант омлета с начинкой. Ее можно назвать запеканкой, а в начинку положить любые овощи, которые есть в холодильнике, например, кабачки.

Фритата с кабачками
Время: 30 мин
"Школа гастронома"№19 (117) 2008

Среда

Макароны по-флотски — горячее и сытное блюдо для обеда на работе. К тому же удобное — мясо и гарнир в одном блюде.

Время: 30 мин
"Коллекция рецептов"№19 (123) октябрь 2011

Четверг

Пирог из слоеного теста с помидорами и зеленым луком — отличный вариант для обеда в офисе в конце короткой рабочей недели.

Время: 30 мин
"Школа гастронома"№14 (184) июль 2011

Пятница

А у нас в стране выходной: обедаем дома!