Почему нужно обязательно есть грецкие орехи, 4 вкусных рецепта с ними для любви, силы и ума

О чем расскажем в статье:

• Орехи для потехи
• Масло для красок и салатов
• Сон и умЕще 5 интересных фактов о грецких орехах​
• Рецепты с грецкими орехамиОрехово-шоколадный соус к блинамПахлава из грецких ореховМороженое с орехами в карамелиОреховая заправка для овощных салатов

Орехи для потехи

Грецкие орехи, которые также называют греческими, волошскими, царскими, – эффективное средство для восстановления мужской потенции. Один из самых действенных рецептов – грецкие орехи с медом. Три крепких орешка в день, и да пребудет с вами сила. Самые полезные – сырые орехи .

Масло для красок и салатов

Леонардо да Винчи и многие другие знаменитые художники эпохи Возрождения использовали масло из грецких орехов в качестве основы для создания собственных красок. Но сейчас это масло особенно приветствуется сторонниками правильного питания. Заправляйте им салаты и будьте здоровы.

Сон и ум

В грецких орехах есть гормон мелатонин, отвечающий за полноценный сон. После длительных авиаперелетов рекомендуют пару дней есть орехи, чтобы избавиться от джетлага и нормализовать сон. Очень полезны грецкие орехи при интенсивных умственных нагрузках. Они активизируют работу мозга, укрепляют память и нервную систему, помогают развить интеллект.

Еще 5 интересных фактов о грецких орехах

• Пара орехов в день, и вероятность атеросклероза резко снижается.
• Ученые единодушны – грецкие орехи укрепляют сердце и сосуды.
• В сезон простуд помогают бороться с простудами, ведь в них много витамина С.
• Грецкие орехи успокаивают нервы и снимают стрессы.
• При активных физических нагрузках ускоряют рост мышечной ткани.

Рецепты с грецкими орехами

Орехово-шоколадный соус к блинам

Соус можно хранить в холодильнике несколько дней и при необходимости его можно "разогреть" в микроволновке.. Кстати, при охлаждении соус превратится в шоколадно-ореховую пасту, которую можно мазать на бутерброды.

8 порций, приготовление: 20 мин.
Что нужно:

• 150 г грецких орехов
• 100 г горького шоколада (70% какао)
• 150 мл жирных сливок
• 100 г коричневого сахара
• 50 г сливочного масла

Что делать:
1. Обжарьте орехи в духовке при 150 С, 10 мин, время от времени помешивая. Затем сразу же сложите горячими в кухонное полотенце и энергично потрите, чтобы удалить шелуху. Аккуратно выньте орехи из полотенца на доску и мелко порубите.
2. Растопите масло в сотейнике, добавьте сахар и 80 мл воды, доведите до кипения, помешивая, всыпьте орехи, готовьте 3 мин., снимите с огня.
3. В отдельном сотейнике разогрейте сливки, растопите в них наломанный на кусочки шоколад, добавьте в сотейник с орехами, перемешайте. Подавайте теплым, к блинам.

Пахлава из грецких орехов

Пахлава - не самый простой в приготовлении десерт, но он стоит того, чтобы немного потрудиться.

10 порций, приготовление: 40 мин. + 6 ч.
Что нужно:

• 500 г тесто фило
• 100 г меда
• 250 г грецких орехов
• 50 г сахара
• 130 г сливочного масла

Что делать:
1. Растопите сливочное масло. Застелите прямоугольную форму пергаментом, смажьте маслом. Отложите немного орехов для украшения. В блендере крупно порубите оставшиеся орехи с сахаром.
2. Выложите в форму друг на друга 6 листов теста, смазывая каждый маслом. Затем насыпьте половину орехов, уложите сверху 4 листа теста, далее насыпьте оставшиеся орехи и уложите сверху еще 7 листов теста, не забывая смазывать маслом.
3. Острым ножом разрежьте пахлаву на квадраты и выпекайте при 170 С, 15 мин., затем убавьте температуру до 150 С и выпекайте еще 20 мин.
4. Для заливки доведите до кипения мед и 100 мл воды на среднем огне, готовьте 5-7 мин. Залейте пахлаву, дайте настояться, 6-8 ч.

Мороженое с орехами в карамели

Самый простой и быстрый десерт, который можно приготовить из грецких орехов. Не откажется никто!

4 порции, приготовление: 20 мин.
Что нужно:

• 200-300 г пломбира
• 150 г грецких орехов
• 120 г сахара
• ванильный или другой сироп по вкусу для подачи

Что делать:
1. Растопите в сковороде с антипригарным покрытием сахар с 2 ст.л воды и выложите орехи. Готовьте на среднем огне, потряхивая сковородку, чтобы орехи покрывались карамелью со всех сторон, примерно 5 мин.
2. Выложите орехи в карамели на лист смазанного маслом пергамента и двумя вилками быстро отделите орехи друг от друга. Полностью остудите и порубите так, чтобы были целые орехи, крупные кусочки и кусочки помельче.
3. Выложите мороженое в креманки, посыпьте орехами, сбрызните сиропом. Сразу же подавайте.

Ореховая заправка для овощных салатов

Добавляйте ореховую заправку в салаты из зеленых листьев, из смешанных свежих или запеченных овощей.

4-6 порций, приготовление: 10 мин.
Что нужно:

• 50 г грецких орехов
• 100 мл масла грецкого ореха
• 1 зубчик чеснока
• половина апельсина
• 1 ч.л. кленового сиропа или меда
• соль, свежемолотый черный перец

Что делать:
1. С апельсина мелкой теркой снимите цедру, выжмите сок. Перемешайте сок и цедру.
2. Раздавите чеснок, очистите, положите в ступку вместе с орехами и солью, растолките в грубое пюре.
3. Смешайте содержимое ступки с апельсиновым соком и цедрой, кленовым сиропом/медом и маслом, поперчите.