Трагедия для ученых и гурманов: шторм уничтожил уникальный проект по разведению устриц в Севастополе

27 ноября 2023 г.

Во время обрушившегося 26 ноября на Крым шторма пострадали устрицы, которых выращивали на ферме по экспериментальному проекту. Для ученых это большая трагедия, но директор ООО «Научно-исследовательское объединение «Марикультура» Владислав Шинявский считает, что у моллюсков есть шанс выжить в дикой природе.

Владислав Шинявский говорит, что порядка 800 тысяч устриц унесло в открытое море с устричной фермы. Уникальный устричный спат, то есть выводок мальков, из которых должны вырасти взрослые особи, находились на огороженной территории Черного моря в процессе доращивания.

По проекту впервые в истории получили мальков из Черного моря, хотя до этого их завозили чаще всего из Франции. В этом году специалисты Федерального исследовательского центра «Институт биологии южных морей» Российской академии наук разработали новый экспериментальный способ для выращивания устриц. В сентябре они получили первое потомство, пишет Telegram-канал SHOT

Кроме того, Владислав Шинявский рассказал, что стихия затопила маломерное судно «Моллюск», разбила фильтры, которые очищали для мальков морскую воду, уничтожила оборудование.

Об этом же сообщил директор департамента общественной безопасности Севастополя Алексей Краснокутский в рамках аппаратного совещания. Он сказал, что в Институте биологии южных морей пострадало ценное исследовательское оборудование, часть научного фонда и уничтожены результаты экспериментального проекта, сообщает ТАСС.

Ранее стихия нанесла значительный ущерб музею-аквариуму в Севастополе. Его оценивают в десятки миллионов рублей. Из-за обрушившегося на здание шторма погибли черепахи и более 50 видов рыб (рыбы-ножи, пираньи, панцирные щуки), средой обитания которых являются теплые пресные воды. У порядка восьми сотен особей, попавших в холодную морскую воду, выжить шансов не было.

Недавно «Гастрономъ» писал, что скоро Россия сможет обеспечивать себя устрицами.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru