5 ваших любимых продуктов?
Сыр Рокфор (нравится есть его с хрустящим багетом и хорошим красным вином), вонголе (мои любимые моллюски, которые идеально подходят для спагетти), фисташки (в виде крема, соуса или просто так), оливковое масло (самое любимое - из Тосканы) и осминог.
Ваше любимое блюдо?
Ром-баба, но она должна быть идеальная, а в Москве, к сожалению, идеальной ром-бабы не найдешь.
Какие локальные продукты вы открыли в последнее время?
Черная редька, черноморские мидии, мясо медведя
Три любимых ресторана в Москве?
"Сыр" (уютный, идеален для ужина на двоих, с прекрасной авторской кухней от Мирко Дзаго), "Сумосан" (самые лучшие суши в Москве, на мой взгляд), "Зотман" (здесь очень вкусная пицца, я каждое воскресенье беру с собой).
Существует ли ресторанная критика в России?
Да существует, но люди, которые действительно в этом хорошо разбираются - это только 10% из всех нынешних "критиков"
Ваше фирменное блюдо?
У меня их несколько - эклеры с паштетом из куриной печени и кремом из белых грибов, айс-бургер (сладкая бриошь и "гамбургер" из мороженного с клубничным соусом вместо кетчупа), морской окунь, запеченный в луке-порее
Сколько раз в день вы едите?
Если речь идет о еде за столом, то 2 раза... но я часто перекусываю.
Как часто вы выпиваете и что?
Люблю выпить сухое вино во время ужина, но не больше 2-3 бокалов. Под пиццу люблю черное нефильтрованное пиво. А на природе с хорошей компанией могу водки выпить.
Сколько вы тратите в месяц на еду?
На всю семью около 100 000 рублей.
С кем бы вы хотели поужинать?
С Владимиром Путиным.