1. Располагайте продукты на полках холодильника равномерно
При равномерном расположении продуктов холодный воздух свободно циркулирует, а значит, содержимое холодильника быстрее и качественнее охлаждается, чем если бы покупки были навалены «горкой».
2. Учитывайте температурные показатели в холодильнике
Знаете ли вы, что в разных частях холодильника температура неодинакова? Ознакомьтесь с инструкцией!
В наиболее холодных местах (где температура примерно 0 °С) храните сырое мясо, рыбу, колбасы, йогурты и приготовленные блюда.
Сыры, молоко, вареное мясо, десерты и зелень храните в относительно теплых местах холодильника (где температура около +5 °С).
Самое теплое место в холодильнике — на дверцах (примерно +10 °С). Здесь лучше хранить варенье, горчицу, масло и разнообразные напитки. Фрукты и овощи храните в отдельных ящиках.
3. Правильно упаковывайте разные виды продуктов
Перед тем, как отправить продукты в холодильник, разложите их в отдельные емкости. Так например, нарезанные сыры нужно хранить исключительно в закрытых коробках, а сырое мясо и рыбу — в закрытых контейнерах и пакетах. Грибы лучше положить в бумажные пакеты.
4. Учитывайте особенности хранения фруктов
Зрелым фруктам самое место в холодильнике, а вот не дошедшие до нужной кондиции плоды лучше оставить дозревать при комнатной температуре и только потом переложить в холодильник. Иначе они потеряют свой аромат и насыщенность вкуса.
Не храните в холодильнике:
картофель;
лук;
мед и ореховое масло;
оливковое масло, если только специально не хотите его заморозить;
огурцы и помидоры;
шоколад