Пицца 5 сыров в духовке

20 февраля 2025 г.

Пицца 5 сыров в духовке будет хороша не только в качестве дневного перекуса или ужина, но и в качестве сытного завтрака. Чтобы пицца из обычной превратилась в утреннюю, можно не только собрать все остатки сыров, которые обнаружились в вашем холодильнике после званого ужина с гостями, но и заглянуть в отсек для яиц. И приготовить на основе для пиццы роскошную яичницу в пяти сырах! Такого мега-белкового завтрака хватит на четверых. Какие же пять сыров лучше взять? Хорошо, когда есть четыре классических — моцарелла, пармезан, сыр с голубой плесенью и еще какой-нибудь полутвердый типа гауды или чеддера. А вот пятый может быть хоть рикоттой, хоть кремчизом. Мы выбрали маскарпоне, который можно равномерно размазать по основе для пиццы, благодаря чему он будет держать всю яично-сырную конструкцию. Готовьте по нашему рецепту — это очень красиво, оригинально и вкусно!

Сложность: средне

Порций: 4

Готовка: 25 мин

Ккал: 598.77 ккал/порция

Б/Ж/У: 29.23 г/34.01 г/42.41

маскарпоне пармезан пицца выпекание
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Основа для пиццы 1 шт.

Сыр Пармезан 100 г

Сыр Маскарпоне 80 г

Сыр с голубой плесенью 50 г

Сыр Моцарелла 50 г

Сыр Гауда 50 г

Яйцо куриное 4 шт.

Перец чёрный молотый

Соль

Для украшения:

Зелень

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Заблаговременно прогрейте духовой шкаф до 250°С. Застелите противень пергаментом, выложите на него из упаковки основу для пиццы, чтобы она немного разморозилась, пока вы готовите начинку.

Шаг 2

Натрите на средней терке сыры гауда, пармезан и моцарелла. Мелко раскрошите сыр с голубой плесенью. Половину пармезана отложите, а остальные сыры смешайте между собой.

Шаг 3

При помощи лопаточки смажьте основу для пиццы сыром маскарпоне. Симметрично в 4 местах наметьте в сыре круглые лунки для яиц. Рассыпьте смесь четырех тертых сыров по всей поверхности основы для пиццы, оставляя лунки пустыми.

Шаг 4

Вымойте и оботрите куриные яйца. Подготовьте мисочку для белков. Берите по одному яйцу, аккуратно разбивайте его и отделяйте часть белка в миску, а желток с небольшим количеством белка выкладывайте в лунку. Старайтесь не повредить желток.

Шаг 5

Когда все лунки будут заполнены желтками, оцените, сколько белка в них поместится. Перемешайте белки в миске, приправьте солью и свежемолотым черным перцем, долейте нужное количество белков в лунки с желтками.

Шаг 6

Засыпьте яйца в лунках и поверхность пиццы оставшимся пармезаном. Выпекайте пиццу «5 сыров» в нижней трети духовки около 10 минут. Подавайте немедленно, посыпав свежей зеленью и разрезав на 4 части, по количеству яиц.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

Пицца с моцареллой

Пицца с моцареллой – это вовсе не обязательно классическая «маргарита», в которой помимо сыра есть только томатный соус да зеленый базилик.

Пицца: рецепты с фото

Пицца – одно из самых популярных итальянских блюд. Это круглая лепешка из теста с начинкой, запеченная в печи.

Пицца 4 сыра в домашних условиях

Пицца «4 сыра» в домашних условиях получается ничуть не хуже ресторанной! Главное — купить нужные ингредиенты. Традиционно в составе этой пиццы обязательно есть моцарелла — она обладает пластичной мягкой консистенцией, отлично плавится и образует сырные нити. Также почти всегда используется островатая горгонзолла. Что касается двух оставшихся сыров, то в Италии их выбор зависит от региона, например, это могут быть пармезан и рикотта. Как приготовить пиццу «4 сыра» в домашних условиях — узнаете из нашего подробного пошагового рецепта с фото.

Все самое интересное о еде на Gastronom.ru

Молодой сыр: рецепты блюд с фото

Молодые сыры легко и радостно, как это вообще свойственно молодости, вступают в связь с самыми разными продуктами.

20 лучших рецептов пиццы в домашних условиях

Изначально пицца была придумана, чтобы из наиболее доступных продуктов получить максимально сытное блюдо. Сегодня это одно из самых популярных угощений в мире, которое входит в меню множества ресторанов. Только за вкусной пиццей можно никуда не ходить, ведь ее легко приготовить дома. Мы собрали 20 лучших рецептов, выбирайте несколько интересных и делайте домашнюю пиццу с разными начинками.

Начинка для пиццы: 10 простых рецептов

Любовь к пицце поистине всенародная! По некоторым источникам это блюдо является самым популярным в мире, намного опережая и бургеры, и дамплинги, и блины. При этом пиццу совершенно не сложно приготовить в домашних условиях, используя для начинки те ингредиенты, что без труда найдутся в любом холодильнике. Мы собрали для вас 10 проверенных рецептов — выбирайте, готовьте, пробуйте.

Еще больше статей на Gastronom.ru