Чуду с сыром и зеленью

28 ноября 2020 г.

Дагестанский пирог чуду можно готовить с разными начинками, например, с сыром и зеленью.

Сложность: [object Object]

Порций: 6

Готовка: 1 ч

сыр зелень творог адыгейский сыр выпечка пирог с сыром пирог с зеленью чуду выпечка с творогом
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

500 г муки

соль

Для начинки из зелени:

400 г зелени (шпината, базилика, зеленого лука, тархуна)

половина луковицы

Для сырной начинки:

200 г творога

200 г дагестанского или адыгейского сыра

1 яйцо

1 луковица

топленое масло

Таблица мер и весов
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Муку просейте горкой. Сделайте в центре углубление, добавьте 200 мл подсоленной воды. Замесите однородное тесто. Оставьте, накрыв полотенцем, на 30 мин.

Шаг 2

Для сырной начинки сыр натрите на крупной терке. Смешайте с творогом, яйцом и мелко нарезанным луком, обжаренным в масле. Посолите и поперчите.

Шаг 3

Для «зеленой» начинки измельчите зелень. Смешайте с мелко нарезанным луком, обжаренным в масле. Посолите и поперчите.

Шаг 4

Тесто разделите на кусочки по 90 г, энергично раскатайте в тонкие лепешки. На половину каждой лепешки положите начинку, накройте второй половиной и защипните края. Обжарьте с двух сторон на сухой раскаленной сковороде. Переложите на блюдо, щедро смазывая чуду топленым маслом. Подавайте горячими.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Все самое интересное о еде на Gastronom.ru