Салат табуле
Салат табуле - восточное блюдо родом из Ливана. Он очень прост в приготовлении и может подаваться как основное блюдо так и как гарнир к мясу или рыбе, приготовленным на открытом огне. А ещё этот салат подходит для вегетарианцев: в нем нет ни рыбы, ни мяса, и даже всеми нами любимых сыров. Он полон витамин за счёт зелени и свежих овощей, а дробленая пшеница для него не варится, а просто запаривается, и в нём остаются все полезные микроэлементы.
Сложность: легко
Порций: 1
Готовка: 10 мин
Доп. время: 10 мин
100 г булгура
1 сладкий помидор
1 средний огурец
по 2-3 веточки кинзы, петрушки, укропа, зеленого лука
1 ст. л. оливкового масла
1/2 ч. л. лимонного сока
соль и свежемолотый черный перец
Шаг 1
Залейте булгур кипятком, и оставьте на 10 минут.
Шаг 2
Помидоры и огурцы порежьте мелкими кубиками. Зелень измельчите.
Шаг 3
Добавьте овощи и зелень к булгуру. Заправьте салат солью, свежемолотым черным перцем, оливковым маслом и соком лимона. Хорошо перемешайте! Подавайте холодным.