Помидоры, фаршированные чесноком и зеленью
Такая закуска, как наши помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, подойдет для любого случая, будь то праздничный стол или обычный семейный обед. Приятно и то, что хранить ее можно в течение двух-трех дней: вкус блюда от этого только выиграет. Приобретая помидоры для приготовления этой закуски, старайтесь выбирать спелые, но крепкие экземпляры, которые не будут сильно размокать в процессе охлаждения. Тогда блюдо будет выглядеть более презентабельно. Кстати, вкуснее всего помидоры, фаршированные зеленью и чесноком, получаются летом, ведь и основа закуски, и ингредиенты начинки — свежие, ароматные, очень аппетитные!
Сложность: [object Object]
Порций: 10
Готовка: 1 ч
Доп. время: 8 ч
Ккал: 64.18 ккал/порция
Б/Ж/У: 1.83 г/3.66 г/6.18
помидоры диаметром 5-6 см – 10 шт.
репчатая луковица – 1 шт.
растительное масло – 2 ст. л.
укроп – 50 г
петрушка – 50 г
кинза – 50 г
чеснок – 6-7 зубчиков
соль, молотый черный перец – по вкусу
Шаг 1
Помидоры вымыть и хорошо обсушить. Срезать горизонтально верхушки и ложкой удалить сердцевину. Обильно посолить помидоры изнутри, оставить в теплом месте на 1 час.
Шаг 2
Приготовить начинку для помидоров. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Помешивая, обжарить в сковороде на растительном масле до золотистого цвета. Дать остыть.
Шаг 3
Зелень для начинки помидоров вымыть и хорошо обсушить, разложив на бумажном полотенце. Мелко порубить. Чеснок очистить и очень мелко нарезать. Перемешать с зеленью и жареным луком.
Шаг 4
Помидоры промокнуть изнутри бумажным полотенцем и поперчить. Наполнить приготовленной ранее начинкой, накрыть «крышечками» и убрать в холодильник на ночь.