Картошка с сосисками в духовке

Нина Борисова

25 сентября 2024 г.

0Комментировать

К рецепту

Картошка с сосисками в духовке — оригинальное блюдо из привычных продуктов, которое наверняка понравится всем членам семьи. Готовится оно просто, однако важно учесть один момент: время приготовления картошки и сосисок — разное, поэтому выкладывать их одновременно на противень нельзя! Сначала нужно запечь картошку с маслом и травами, а потом уже добавить сосиски и присыпать всё сыром. Другой вариант — как в нашем рецепте — предварительно отварить картофель до полуготовности. И еще нюанс: часто в рецептах картошки с сосисками в духовке предлагается использовать майонез, но он здесь не нужен, лучше возьмите хорошее оливковое масло.

Сложность: легко

Калории: 657.92 ккал/порция

Порций: 4

Готовка: 45 мин

Доп. время: 10 мин

Б/Ж/У: 20.48 г/49.01 г/33.27

ДуховкаЗапеканиеОбедУжинОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

Картофель 700 г

Сосиски молочные 400 г

Сыр Пармезан 60 г

Томат (помидор) 2 шт.

Масло оливковое 4 ст.л.

Чеснок сушеный 1 ч.л.

Уксус бальзамический 1 ч.л.

Мята сушеная 1 ч.л.

Паприка сушеная 1 ч.л.

Базилик свежий 2 веточка(и)

Лук зелёный 2 веточка(и)

Соль

Перец чёрный молотый

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Подготовьте необходимые ингредиенты. Очистите картофель и нарежьте дольками. Нарежьте сосиски кусочками длиной 2 см. Помидоры нарежьте небольшими кубиками.

Шаг 2

Положите картофель в кастрюлю, залейте холодной водой, посолите и доведите на сильном огне до кипения, затем убавьте огонь и варите до полуготовности, 10 минут. Затем откиньте картофель на дуршлаг и дайте стечь жидкости.

Шаг 3

Разогрейте духовку до 200 °C. Жаропрочную форму размером 24х30 см застелите бумагой для выпечки. В большой миске соедините сушеный чеснок, сушеную мяту, паприку и свежемолотый черный перец, влейте оливковое масло и бальзамический соус и перемешайте венчиком.

Шаг 4

Положите в миску с маслом отваренный до полуготовности картофель, сосиски, помидоры и аккуратно перемешайте лопаткой. Ломтики картофеля и кусочки сосисок должны быть покрыты масляной смесью со всех сторон.

Шаг 5

Распределите картофель и сосиски в форме и запекайте на среднем уровне духовки в течение 10-15 мин. Проверьте готовность картофеля деревянной шпажкой — она должна без усилий прокалывать ломтики.

Шаг 6

Отделите от стеблей и измельчите листья базилика. Зеленый лук мелко нарежьте. Посыпьте картофель с сосисками тертым пармезаном и измельченной зеленью, разложите по тарелкам и сразу подавайте на стол.

КСТАТИ

Если вы любите румяную сырную корочку, посыпьте картошку с сосисками тертым пармезаном за 5 минут до окончания запекания. Так сыр расплавится и слегка подрумянится, не успев подгореть. И не обязательно использовать именно пармезан — подойдет и любой другой твердый сыр, который хорошо плавится.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Вместо сосисок вы можете использовать сардельки, вареную колбасу, охотничьи колбаски, ветчину или бекон. Вместо помидоров взять красный сладкий перец, немного консервированной кукурузы или нарезанную небольшими кусочками зеленую стручковую фасоль.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #сосиски #картошка #блюда в духовке #картошка в духовке