Спагетти с лисичками

Ресторан Lesnoy

01 сентября 2021 г.

0Комментировать

К рецепту

Рецепт с лисичками от Рустама Тангирова, бренд-шефа ресторана LESNOY

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Итальянская кухняОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

спагетти 100 г

лисички – 100 г

чеснок свежий – 3 г

белое вино – 30 мл

помидоры черри – 40 г

пармезан – 10 г

базилик – 1 веточка

соль – по вкусу

для соуса:

морковь – 100 г

репчатый лук – 100 г

растительное масло – 30 г

соль и перец – по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для соуса: тушим на масле до размягчения очищенные и нарезанные морковь и лук. Далее измельчаем в блендере до однородной массы.

Шаг 2

Обжариваем лисички до золотистой корочки, добавляем мелко рубленный чеснок. Далее вливаем белое вино, тушим пока вино не выпариться.

Шаг 3

К лисичкам добавляем соус, помидоры черри и заранее сваренные спаггетти. Перемешиваем, солим по вкусу, выкладываем на тарелку, добавляем сыр пармезан и базилик.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#итальянская кухня #второе блюдо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ПРОДУКТ

Лисички, лисичка обыкновенная - описание продукта, как готовить

Лисички ценятся любителями тихой охоты и шеф-поварами ресторанов. Это одни из самых вкусных доступных грибов, которые также добавляют привлекательный цвет и текстуру любому блюду. Но в сезон ...

СТАТЬЯ

Как правильно и сколько варить спагетти

Итальянцы утверждают, что спагетти были придуманы 500 лет назад. Постепенно это макаронное изделие распространилось практически по всему миру. Что неудивительно — оно может быть как основой для ...