Картофель по-мароккански с оливками

Галина Компанцева

28 января 2021 г.

0Комментировать

*Картофель по-мароккански с оливками* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Ароматное блюдо можно использовать в качестве гарнира или самостоятельно.

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 20 мин

Доп. время: 15 мин

Марокканская кухняУжинОсновное блюдоВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетское менюПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

картофель 450 г

оливки зеленые 50 г

оливковое масло Extra Virgin 2 ст.л.

цедра лимона 1 ст.л.

сок лимона 1 ст.л.

кумин 0.5 ч.л.

зелень петрушки 0.5 пучок(а)

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Картофель очистить и нарезать дольками.

Шаг 2

Оливки нарезать (можно предварительно размять ножом), натереть цедру с половины лимона, семена зиры (кумина) растолочь в ступке (по желанию). Все это добавить к картофелю. А также масло, свежемолотый перец и соль. Перемешать.

Шаг 3

Я готовила в тортильнице 20 минут на 4. Если готовите в обычной сковороде, добавьте полстакана воды, накройте крышкой и держите на среднем огне 10–15 минут. Затем откройте крышку, дайте выпариться остаткам воды и слегка поджарьте до аппетитной корочки.

Шаг 4

Подавайте с зеленью петрушки.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#оливки #картофель #второе блюдо #ужин #марокканская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Жареная картошка

Жареная картошка — это не картошка фри, а картошка, жареная на масле в сковороде. Для ее приготовления требуется исполнить несколько обязательных условий. Расскажем обо всех.

39 рецептов

ГРУППА

Постные блюда с картофелем

Постные блюда с картофелем и вкусны, и полезны, и сытны. Они всегда помогут разнообразить постный стол

139 рецептов

ГРУППА

Блюда из картофеля

Картофель - овощ универсальный, а сколько блюд из него существует – и не перечесть! Вспомните хотя бы блюда из картофеля, перечисленные Фросей в фильме «Девчата»: картошка ...