Сибирские пельмени домашние
Приглашаем на настоящие сибирские пельмени, домашние самолепные. Что может быть лучше, чем собраться дома за занятием, которое объединяет всю семью? А если еще это происходит зимой, в морозный зимний вечер и в канун нового года? Конечно же, это совместное времяпрепровождение! Когда на кухне собирается семья, все делятся новостями, планами и одновременно готовят пельмени! Именно такие воспоминания у меня из детства. И сейчас, уже и в моей семье, существует это традиция! Итак, делюсь замечательным семейным рецептом вкуснейших сибирских пельменей.
Шаг 1
Для приготовления теста смешиваем соду, соль, яйца и растительное масло. Перемешиваем и постепенно добавляем муку. Замешиваем плотное, тугое тесто. Оборачиваем пищевой пленкой и отправляем в холодильник на 30-40 минут.
Шаг 2
Свинину и говядину превращаем в фарш. Солим, перчим по вкусу. Добавляем мелко нарезанный лук и холодную воду. Тщательно перемешиваем
Шаг 3
Готовое тесто разделить на 4 части, каждую часть скатать в жгут толщиной 2 см, нарезать на кусочки шириной 1,5 см и на присыпанной мукой поверхности раскатать их в тонкие лепешки. В центр каждой лепешки выложить по 1 ч. л. фарша, сложить кружок с начинкой пополам и соединить концы.
Шаг 4
Варить пельмени в подсоленной воде с лавровым листом в течение 8-10 минут. Подавать к столу с маслом, сметаной или уксусом. Это очень вкусно! приятного аппетита!
ГРУППА
Традиционное блюдо, представляющее собой вареные или жареные маленькие пирожки с мясом или другими начинками есть у многих народов: в России их называют – пельмени, в Грузии – хинкали, в Средней Азии ...
Пока нет комментариев