Главная
Рецепты
Жульены из белых грибов

22 июля 2020 г.

Жульены из белых грибов

Надежда Екимкина

22 июля 2020 г.

*Жульены из белых грибов* *(Фото: Фото автора рецепта)*

К рецепту

Июль, середина лета - уже пошли грибочки. Приготовим жульен из белых грибов!

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

Доп. время: 10 мин

ДуховкаЖарениеФранцузская кухняОбедЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

грибы 4 кокотницы

лук - репка сладкий 1 шт.

мука пшеничная 1 ст.л.

сметана 5 ст.л.

сыр твердых сортов 150 г

масло растительное 2 ст.л.

соль по вкусу

перец черный молотый по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грибы помыть, обсушить - нарезать ломтиками

Шаг 2

Обжарить грибы на масле до готовности

Шаг 3

Мелко порезать лук. Обжарить на масле, добавить к грибам

Шаг 4

Приготовить соус - на масле слегка обжарить муку, добавить сметану. Прогреть до загустения, подсолить. Грибы добавить к соусу, положить в кокотницы

Шаг 5

Сыр натереть на мелкой терке

Шаг 6

Посыпать грибную смесь тертым сыром

Шаг 7

Готовить жульены до расплавления сыра - минут 10

Шаг 8

Подавать горячими!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Так же можно готовить из подосиновиков - получается шикарно!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Не упустите случай собрать грибы благородные и приготовить жульены из лесных грибочков! Вы поймете разницу по сравнению с привычными нам круглогодичными шампиньонами!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#грибы #французская кухня #белые грибы #обед #жюльен #жарка #закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Белые грибы

Белые, или боровики, считаются самыми вкусными и ценным грибами. Белые можно встретить с лета до осени в лиственных и хвойных лесах, их надо искать на влажной почве на прогалинах, на опушках, в ...

297 рецептов

ГРУППА

Жюльен

Вообще-то жюльен — это, конечно, никакое не блюдо, а лишь один из способов нарезки продуктов. По крайней мере, французское слово julienne обозначает лишь нарезку соломкой — чаще всего овощей, реже ...

81 рецептов

ГРУППА

Супы с белыми грибами

Белые грибы идеально подходят для приготовления супа, ведь белый – гриб благородный. Бульон, в котором варились грибы, не нужно сливать, и к тому же он получается прозрачным, необыкновенно ароматным и ...