1. Главная
  2. Рецепты
  3. Мороженное с оливковым маслом "Летнее настроение"
Ольга Семёнова
13 февраля 2020 г.

Мороженное с оливковым маслом "Летнее настроение"

Ольга Семёнова
13 февраля 2020 г.

Отличный рецепт для создания летнего настроения в середине зимы!

Сложность: средне
Порций: 1
Итальянская кухняДесерт
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ
цельное молоко 330 мл
сахар 100 г
соль щепотка(и)
жирные сливки 250 мл
большие желтки 6 шт.
оливковое масло 125 мл
цветки лаванды щепотка(и)
лимонная цедра 1 ч.л.
рубленый розмарин 1 ч.л.
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

В отдельной миске взбиваем желтки.

Шаг 2

Молоко нагреваем вместе с сахаром и солью до горячего состояния, но не кипятим. Медленно вливаем молоко в желтки, постоянно взбивая, затем вливаем смесь обратно в кастрюлю.

Шаг 3

На среднем огне, постоянно помешивая силиконовой лопаткой, варим смесь, пока она не загустеет и не будет обволакивать лопатку. Через 10-15 мин помешивания смесь готова.

Шаг 4

Вливаем сливки в большую миску, сверху ставим сетчатый дуршлаг. Добавляем смесь через дуршлаг к сливкам и перемешиваем.

Шаг 5

После этого вливаем оливковое масло тонкой струйкой, интенсивно взбивая до однородности.

Шаг 6

Добавляем розмарин и лаванду. Оставляем настаиваться и охлаждаться в течение нескольких часов при комнатной температуре.

Шаг 7

После этого разливаем по формам через ситечко.

Шаг 8

Добавляем цедру, слегка размешиваем и убираем в морозилку. Через каждые полчаса достаем из морозилки и перемешиваем. Повторяем эту процедуру 3-4 раза. Мороженное готово! Приятного аппетита.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Летние рецепты с фото

ГРУППА

Летние рецепты с фото

Летние рецепты – легкие, свежие, «холодные». В жару не хочется ни наваристых супов, ни согревающих рагу, ни сытных салатов. К тому же, лето – лучшая пора, чтобы порадовать себя свежими овощами, ...

2815 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ