Яннём (корейская острая паста)

Елена Некрасова

12 октября 2019 г.

0Комментировать

*Рецепт корейской острой пасты Яннём* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Яннём (корейская острая паста)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Яннём переводится как "заправка к готовящемуся блюду". Именно яннём корейцы добавляют в свои знаменитые салаты и супы. Рекомендуется сделать такую заправку впрок, так как она может долго храниться в холодильнике, и корейские салаты вы будете делать намного быстрее. Янним готовится очень просто, зато благодаря своим "термоядерным" свойствам хранится практически вечно, ведь ей не страшны ни плесень, ни бактерии.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 2 мин

Доп. время: 10 мин

БлендерБез термообработкиКорейская кухняОбедЗаготовкаСоус/заправкаВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

перец чили 200 г

чеснок 200 г

парика сладкая (порошок) 20 г

соль 1 ст.л.

вода 30 мл

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

У перцев отрезаем хвостики, удаляем перегородки. Сена по желанию убираем или оставляем.

Шаг 2

Чистим чеснок. Перец и чеснок режем крупными кусками и складываем в чашу блендера или измельчителя. Туда же отправляем все остальные ингредиенты. Промалываем до получения однородной массы. Всё, наша перечная паста готова!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Чтобы удалить с чаши и ножа блендера острый налет от перца чили, хорошенько промойте их молоком, а затем теплой водой с моющим средством.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Остроту приправы можно увеличить, если заменить сладкую паприку порошком чили - выбор за вами.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#приправа #заготовки #корейская кухня #соусы #обед #блендер #заготовка #Без термообработки