Салат со страчателлой, сливами и розовыми томатами

30 июня 2019 г.

Концепт-шеф «Вермутерии» Карло Греку, настоящий московский итальянец, уверен, что россиян и итальянцев объединяет одно - любовь к помидорам. Закуска с сыром - в варианте Карло - это сезонное сочетание розовых томатов с красной сливой и мягкой сливочной трачателлой.

Сложность: легко

Порций: 1

ОбедЗакускаСалатВегетарианство: ЛактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

помидоры узбекские — 50 г

страчателла — 70 г

сливы свежие — 100 г

зеленое масло с петрушкой — 5 мл

кресс-салат — 5 г

крем бальзамик — 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В центр тарелки выложить страчателлу.

Шаг 2

Вокруг выложить нарезанные дольками сливы и помидоры.

Шаг 3

Украсить ингредиенты зеленым маслом, крем бальзамином и кресс-салатом.

КСТАТИ

Рецепт предоставлен Карло Греку, концепт-шефом бара «Вермутерия».

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Пресс-служба ресторана

#помидоры #томаты #слива #салаты #закуска #Карло Греку #Страчателла

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Рецепты из слив

Рецепты из слив – это не только классические десерты, выпечка и напитки. Рецепты из слив нужно собирать, учитывая, что слива легко переносит термическую обработку и прекрасно сочетается с мясом. Сливу ...

353 рецептов

ГРУППА

Помидоры

Блюда из помидоров вошли в нашу жизнь давно и прочно, и создается впечатление, что мы знаем об этом овоще всё. Мы стараемся покупать в сезон помидоры, выращенные как можно ближе к нам, где бы мы ни ...

2939 рецептов

ГРУППА

Страчателла. Рецепты со страчателлой

Страчателла - мягкий невыдержанный сыр по типу моцареллы с добавлением сливок. Этот сырный деликатес который по консистенции и вкусу очень похож на "начинку" буратты, родом из Италии. Кто ...