Салат из свеклы, картошки и яблока с хреновой заправкой

Сергей Щербаков

27 марта 2019 г.

0Комментировать

*Салат из свеклы, картошки и яблока с хреновой заправкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Самый смак здесь в сухофруктах и хреновой заправке, которая совсем не резкая. Свеклу и картошку можно, конечно, отварить, но лучше запечь - салат от этого только выиграет.

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч 15 мин

Доп. время: 20 мин

ЗапеканиеОбедУжинСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

средняя свекла 2 шт.

средняя картошка 3 шт.

чернослив 5-6 шт.

курага, по желанию 5-6 шт.

кисло-сладкое яблоко 1 шт.

сок трети лимона

очищенный корень хрена 2-3 см 1 шт.

деревенская сметана 200 г

тыквенные семечки

соль и чёрный перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Свеклу и картошку обернуть по отдельности в фольгу. Запечь в духовке при 180С, 45-60 мин. (зависит от размера). Остудить и очистить от кожуры.

Шаг 2

Чернослив и курагу нарезать небольшими кусочками. Яблоко очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать длинной соломкой. Сбрызнуть частью лимонного сока.

Шаг 3

Картофель нарезать соломкой, свеклу натереть на крупной терке. Смешать с яблоками, курагой (по желанию) и сбрызнуть оставшимся соком лимона. Посолить и поперчить.

Шаг 4

Для заправки смешать натёртый на мелкой тёрке хрен со сметаной и черносливом. Часть перемешать с салатом, а часть подать в соуснике. Салат посыпать семечками и подать.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#хрен #тыквенные семечки #салаты #запеченные овощи #курага #ужин #обед #чернослив #хренно-сметанный соус

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты из свеклы

Салаты из свеклы могут быть очень разными, но все они обязательно яркие, эффектные и очень аппетитные. Вкус свеклы прекрасно гармонирует с самыми разными продуктами: сырами, соленой или ...

225 рецептов

ГРУППА

Блюда с хреном

Хрен — а точнее, соус с тертым корнем хрена — замечательно сочетается с мясом и рыбой. Причем чем жирнее мясо или рыба, тем органичнее с ними смотрится соус их тертого хрена. Классика жанра — холодец, ...

58 рецептов

РЕЦЕПТ

Салат из свеклы с черносливом

Салат из свеклы с черносливом можно смело назвать кладезем здоровья. Причин тому несколько. Прежде всего, в состав салата входит свекла, употребление которой способствует нормализации пищеварения ...