Главная
Рецепты
Острые блюда
Острый салат-закуска с зелеными помидорами и груздями

25 сентября 2018 г.

Острый салат-закуска с зелеными помидорами и груздями

Юна

25 сентября 2018 г.

0Комментировать

*Острый салат-закуска с зелеными помидорами и груздями* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Острый, пряный, хрустящий! Пикантности салату добавляют осенние груздочки. Идеально к отварной картошке... и крепким напиткам!

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 30 мин

Доп. время: 2 ч

Без термообработкиОбедЗакускаСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

грузди свежие 3 шт больших или 4-6 шт поменьше

зеленые помидоры 3-4 шт

лук 1 шт

сладкий перец 1 шт

морковь 1 шт

растительное масло 5 ст.л.

перец чили кусочек 2 см

кориандр 1 ч.л.

чеснок 2 зубчика

уксус яблочный 3 ст. л.

соль 0,5 ч.л

сахар 1 ч.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Грузди помыть, почистить и сварить в подсоленной воде минут 15. Когда грибы сварятся они должны опуститься на дно. Когда грибы остынут нарезать их соломкой.

Шаг 2

Зеленые помидоры нарезать полукольцами, толщиной 2-3 мм. Посолить и оставить на 15-25 минут. Выделившийся сок вылить.

Шаг 3

Нарезать тонкими полукольцами лук, сладкий перец нарезать соломкой, а морковь натереть на терке для корейских закусок.

Шаг 4

Разогреть масло и слегка обжарить на нём кусочек перца чили и измельченный кориандр. Вылить масло в кастрюльку с овощами. Перемешать. Пропустить чеснок через пресс.

Шаг 5

Положить нарезанные грузди. Влить уксус, по вкусу добавить соль и сахар. Перемешать и слегка уплотнить. Оставить салат в холодильнике настояться хотя бы 30-40 минут, в идеале - несколько часов.

Шаг 6

Вкуснейший острый салат-с груздями готов. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Если лук очень горький, обдайте полукольца кипятком и промойте холодной водой.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#салаты #пикник #обед #авторская кухня #зеленые помидоры #закуска #вегетарианская кухня #грузди #Без термообработки #острая закуска

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Острый салат из капусты

Этот острый салат из капусты, простой и очень быстрый в приготовлении, понравится всем сторонникам правильного питания. Оценят его по достоинству и те, кто мечтает похудеть, потому что острый перец в ...

15 мин

РЕЦЕПТ

Салат из зеленых помидор на зиму

Приготовить салат из зеленых помидоров на зиму точно стоит, если вы в принципе любите соленья и маринады. У нас к подобным «баночкам» вообще всегда относятся с большим уважением: они выручают и в ...