Катлама-жареные слоеные лепешки
Катлама - жареные слоеные лепешки из пресного теста, с начинкой или без. По этому рецепту катлама готовится без начинки. Отличный вариант, когда дома нет хлеба или захотелось чего-нибудь к чаю.
Шаг 1
Как приготовить катламу: В воде растворить соль. Постепенно подсыпая просеянную муку, замесить гладкое однородное тесто. Положить тесто в пакет, оставить отдохнуть на 20 минут.
Шаг 2
Раскатать тесто тонко и смазать сливочным маслом.
Шаг 3
Скатать пласт теста в тугой рулет.
Шаг 4
Разрезать рулет примерно на 8 бочоночков длиной 3-4 см.
Шаг 5
Каждый бочоночек перевернуть и приплюснуть в тонкую лепешку, толщиной примерно 1-2 мм.
Шаг 6
Лепешки еще раз промазать сверху сливочным маслом.
Шаг 7
Обжаривать лепешки с двух сторон на раскаленном растительном масле.
Шаг 8
Катлама готова. Жареные лепешки можно есть, например, с мясом, а можно посыпать сверху сахарной пудрой и подать как сладкий десерт к чаю.
Шаг 9
Можно посыпать сахарной пудрой будут сладкие лепешки к чаю. Приятного Вам аппетита!
В кухне почти у каждого народа есть свои виды лепешек и свои особенности их приготовления. Готовить лепешки можно из любой муки: из пшеничной муки, гречневой, ржаной, гороховой, овсяной муки. Тесто ...
В Узбекистане умеют готовить все, а профессия повара пользуется непререкаемым уважением. Узбекские девушки учатся кулинарному мастерству у мам и бабушек, узбекские юноши — у отцов и дедов, и эта ...
ГРУППА
Выпечкой принято называть изделия из любого вида теста, приготовленные в печи или духовке. Однако тесто, жареное на сковороде или в глубоком масле, тоже часто называют выпечкой. Всю выпечку можно ...
Пока нет комментариев