Цукаты из тыквы

Мария Шаропова
17 ноября 2017 г.
2Комментировать
Цукаты из тыквы
Цукаты из тыквы (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Домашние цукаты из тыквы, похожие на конфетки, идеально подходят как к чаю, так и в качестве добавки к различным десертам: кладите их в мюсли, пироги и кексы, а также в салаты для создания оригинальных вкусовых комбинаций. Они отлично подойдут в качестве начинки для булочек или украшения тортов! Готовить цукаты дома совсем не сложно, главное — соблюдайте пошаговый рецепт — и все получится так, как надо. Отдайте предпочтение сладким сортам тыквы, например, мускатной. К слову, тыква богата витаминами, поддерживает здоровье глаз и иммунной и пищеварительной систем. Готовьте на здоровье!

Сложность: легко
Калории: 608.57 ккал/порция
Порций: 7
Готовка: 30 ч
Доп. время: 30 ч
Б/Ж/У: 1.86 г/0.43 г/153.43
ВаркаРусская кухняЧаепитиеДесертЗаготовкаУкрашение блюдаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоДетский праздникПост
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ
тыква очищенная 1 кг
сахар 1 кг
вода 1 мл
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Как приготовить цукаты из тыквы? Возьмите 1 кг сахара и стакан воды - из них мы будем варить сироп.

Шаг 2

Нарезанной тыквы должно быть 1 кг.

Шаг 3

В большую кастрюлю положите сахар и вылейте стакан воды. Поставьте вариться сахарный сироп.

Шаг 4

Когда сироп закипит, убавьте огонь и варите до загустения.

Шаг 5

Тыкву нарежьте мелкими кубиками.

Шаг 6

Когда сироп загустеет, выкладывайте в него кусочки тыквы. Нужно помешать.

Шаг 7

Тыкву в сиропе варите 10 минут.

Шаг 8

После того, как тыква сварилась, подержите ее в сиропе сутки.

Шаг 9

После этого нужно процедить сироп через дуршлаг. (В оставшимся сиропе можно сварить, например, яблоки. Получится яблочно-тыквенное варенье.)

Шаг 10

Кусочки цукатов из тыквы разложите на пергаментной бумаге - они должны высыхать около 2-х суток.

Шаг 11

По истечении двух суток тыквенные цукаты подсохли и выглядят, как конфетки.

Шаг 12

Цукаты обсыпьте сахарной пудрой.

Шаг 13

Готовые цукаты из тыквы храните в банке. 

Шаг 14

Приятного Вам чаепития!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Вы можете выбрать форму цукатов из тыквы — кубики или ломтики — что больше нравится. Добавляйте к сиропу специи, такие как корица, гвоздика или ваниль — цукаты получатся очень ароматными.
КСТАТИ
В Японии и на Ближнем Востоке люди использовали метод консервирования фруктов и овощей, чтобы сохранять их на долгое время. Это помогало не только продлить срок годности, но и разнообразить зимний рацион. Одним из способов хранения и было приготовление цукатов.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Детские рецепты

ГРУППА

Детские рецепты

Детские рецепты — это не просто игра. Наоборот, выбор детских рецептов – занятие очень серьёзное и ответственное. Ведь детское питание находится на стыке нескольких, не побоимся этого ...

2140 рецептов
Цукаты - рецепты
Цукаты - рецепты

Цукаты – одна из любимых сладостей не только на Востоке. Чтобы получить цукаты, фрукты и ягоды – как продукт скоропортящийся – заливали сахарным сиропом, проваривали и сушили, получая в итоге вкусное ...

30 рецептов
Блюда из тыквы. Рецепты
Блюда из тыквы. Рецепты

Блюда из тыквы очень популярны во всем мире. В Европе из тыквы варят суп, готовят запеканки, пюре, салаты, а в австрийской Штирии можно отведать даже тыквенный шнапс и тыквенный кофе. В Армении тыкву ...

1040 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA
FelLipetsk4 декабря 2020 г.

Я делал без воды. 1 кг тыквы, засыпать 400 гр. сахара, 1-2 часа стоит пускает сок, потом варим минут 5. Остывает пару часов. Еще раз варим минут 5 и оставляем на ночь. Дальше по рецепту.

Эльвира (гость)

15 октября 2020 г.

Добрый день. В разделе ингредиенты написано, что воды должно быть 1мл, а по тексту воды 1 стакан.

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ