08 октября 2017 г.

Тефтели с сыром и фенхелем

08 октября 2017 г.

*Тефтели с сыром и фенхелем* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

Особую пикантность тефтелям придают семена фенхеля. Тефтели готовятся в томатном соусе с овощами. Подавать их можно практически с любым гарниром.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

ЖарениеТушение, томлениеОбедУжинОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

фарш говяжий 500 г

пармезан 50 г

семена фенхеля 1 ч.л.

сухари панировочные 50 г

чеснок 2 зуб.

масло оливковое 2 ст.л.

лук репчатый 1 шт.

морковь 1 шт.

томаты резаные в с/с 400 мл

петрушка для подачи

сельдерей 2 стебля

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

В большую миску сложить: фарш, тертый пармезан, семена фенхеля, сухари, пропустить через пресс чеснок. Приправить солью и перцем.

Шаг 2

Тщательно вымесить фарш, скатать шарики размером с грецкий орех.

Шаг 3

В сковороде разогреть масло, обжарить тефтели до золотистой корочки. Может понадобиться несколько заходов.

Шаг 4

В большом сотейнике разогреть масло. Морковь, лук и сельдерей мелко нарезать. Обжарить в сотейнике.

Шаг 5

Добавить к овощам томаты и при необходимости немного кипятка, чтобы соус не был слишком густым.

Шаг 6

Выложить обжаренные тефтели в соус и довести до готовности под крышкой.

Шаг 7

При подаче посыпать рубленой петрушкой. Приятного аппетита!

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#томаты #пармезан #фарш #тефтели #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #тушение #сковорода #жарка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Мясные тефтели

Мясные тефтели - небольшие шарики из фарша - под разными названиями существуют в кухнях многих народов мира. Шведы (в том числе Карлсон) их знают как фрикадельки (Frikadeller), сицилийцы — как ...

66 рецептов

ГРУППА

Тефтели

Шарики из фарша размером больше фрикаделек, но меньше рубленых котлет - это тефтели. Но различаются эти блюда не только в форме, но и в способе приготовления. Перед жаркой тефтели никогда не ...