1. Главная
  2. Рецепты
  3. Рыба с овощами
  4. Форель с картофелем и овощами в горшочке
nataha
15 мая 2017 г.

Форель с картофелем и овощами в горшочке

nataha
15 мая 2017 г.
0Комментировать
Готовим форель с картофелем и овощами в горшочке
Готовим форель с картофелем и овощами в горшочке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Форель с картофелем и овощами в горшочке
Форель с картофелем и овощами в горшочке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Готовим форель с картофелем и овощами в горшочке
Готовим форель с картофелем и овощами в горшочке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
Форель с картофелем и овощами в горшочке
Форель с картофелем и овощами в горшочке (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Форель с картофелем и овощами в горшочке — очень вкусное и питательное блюдо, которое многим очень понравится. Да и форма подачи повышает его статус едва ли не до ресторанного. При этом готовится такое горячее совсем не сложно и не долго. Так что, если у вас дома есть порционные горшочки, обязательно проверьте наш рецепт на практике. Вот увидите: форель получится сочной, ароматной и нежной! Только учтите, что в данном случае включать духовку следует только после того, как вы поставили в нее горшочки, наполненные рыбой и овощами, иначе стенки посуды могут не выдержать разницы температур и треснуть.

Сложность: легко
Калории: 1040.75 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 1 ч
Б/Ж/У: 62.35 г/71.08 г/53.69
ОбедВегетарианство: ПескетарианствоВегетарианство
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
2Порции
Форель свежая филе 350 г
Картофель 300 г
Томат (помидор) 200 г
Перец сладкий красный 150 г
Лук репчатый 100 г
Морковь 80 г
Сметана 18% 200 г
Сливки 9% 200 мл
Сыр Твердый 100 г
Масло растительное рафинированное 2 ст.л.
Приправа для рыбы 1 ч.л.
Перец чёрный молотый по вкусу
Соль по вкусу
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты. Картофель очистите и разрежьте на половинки. Сложите в кастрюлю, залейте водой и доведите до кипения. Варите 10 минут на среднем огне.

Шаг 2

Пока варится картофель, натрите на крупной терке морковь. Нарежьте лук полукольцами. Сладкий перец нарежьте тонкими полосками. Обжарьте подготовленные овощи на растительном масле (5 минут).

Шаг 3

Слейте воду с картофеля. Нарежьте его ломтиками. Помидоры опустите в кипящую воду на 1 минуту, затем достаньте шумовкой и очистите от кожицы. Мякоть нарежьте кубиками. 

Шаг 4

Филе форели нарежьте небольшими ломтиками. Приправьте специями, перемешайте кусочки. Заполните горшочки в следующем порядке: в начале положите рыбу, затем картофель, потом жареные овощи и сверху помидоры.  

Шаг 5

Сметану смешайте со сливками. Посолите и поперчите. Сыр натрите на крупной терке. Залейте получившимся сметанным соусом содержимое горшочков. Посыпьте тертым сыром. 

Шаг 6

Поместите горшочки в духовку на средний уровень. Нагрейте ее до 180 °С и запекайте рыбу с овощами 30-40 минут. Перед подачей на стол каждую порцию можно посыпать рубленой зеленью по вкусу.

КСТАТИ
Овощи (лук, морковь и сладкий перец) можно предварительно не обжаривать, а раскладывать по горшочкам сырыми. А вот картофель все-таки лучше предварительно отварить, чтобы он гарантированно «дошел» до нужной кондиции в духовке.
ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Похожее блюдо можно приготовить и с другой рыбой, как красной, так и белой. Только постарайтесь выбрать ту, в которой мало мелких косточек: они могут испортить все впечатление.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Рецепты из форели
Рецепты из форели

Форель и в биологическом, и в кулинарном смысле относится к дружному семейству лососевых рыб. Только живет она не в море, как всеми любимая семга, а в реках и озерах. Собственно говоря, самые известные виды форели так и зовутся: ручьевая, озерная, севанская — по названию расположенного в Армении озера Севан, кавказская, которая водится в бурных горных речках Северного Кавказа. Также всякому любителю рыбы известны форели радужная и золотая, отличающиеся невероятной внешней красотою. Впрочем, мы любим форель скорее не за красоту, а за вкус. Форель в этом плане хороша, как любой лосось — и, как любого лосося, ее очень просто готовить. Во-первых, форель можно засолить — сильно, то есть на несколько дней, или слегка, то есть дня на три. Кроме того, форель годится и в суп, и на гриль, и в рагу. Форель можно отварить и на пару, тогда у вас получится одно из самых диетических блюд в мире — если, конечно, вы сможете удержаться и не съесть слишком много.

68 рецептов
Рецепты в горшочках

ГРУППА

Рецепты в горшочках

Жаркое, супы, запеканки, каши - все эти блюда, если приготовить их в горшочках, будут вкусны необыкновенно. К тому же в продуктах, приготовленных таким способом, сохраняются все питательные вещества. Рецепты в горшочках особенно подходят для тех, кто соблюдает диету, ведь готовить в горшочках можно вообще без масла.

172 рецептов
Рыба с овощами: рецепты с фото
Рыба с овощами: рецепты с фото

Что может быть проще и вкуснее, чем хорошо приготовленная рыба с овощами? Учитывая видовое разнообразие рыбы и не меньший ассортимент овощей, составлять комбинации этих ингредиентов можно практически бесконечно. Рыбу с овощами запекают в духовке целиком или разделав на стейки или филе, тушат, отваривают или жарят на гриле. Зачастую овощи требуют большего времени приготовления, чем рыба, и это приходится в рецепте. Рыба в равной степени удачно сочетается с “крахмалистым” картофелем или зеленым горошком, с хрустящей морковью или тыквой, легким фенхелем или шпинатом. Приготовьте рыбу с ассорти из овощей, приготовив только часть из них и оставив сырыми остальные. В общем, смело готовьте рыбу с овощами, это вкусно и очень полезно.

139 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ