Тёплый салат из морепродуктов с зелёными овощами

Жереми Урюти

12 января 2017 г.

0Комментировать

*Те?плыи? салат из морепродуктов с зеле?ными овощами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

Французская кухняСалат

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

морской гребешок 30 г

осьминог 45 г

креветки с/м б/г 40 г

горошек стручковый 20 г

брокколи 30 г

фасоль (кенийские бобы) 20 г

мини спаржа 30 г

соус трюфельный 20 г

масло сливочное 5 г

масло трюфельное 1 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Овощи (брокколи, горошек, кенийскую фасоль) сварить отдельно. Спаржу опустить в кипящую воду на 15 с. Чтобы овощи сохранили яркий зеленый цвет, после варки положить их на 1 мин на лед.

Шаг 2

Креветки, осьминога и морской гребешок посолить, поперчить, обжарить на сливочном масле.

Шаг 3

Подача: на тарелку выложить овощи, сверху в центр выложить морепродукты, полить трюфельным маслом. Трюфельный соус подать отдельно в соуснике.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#французская кухня #салаты #Салат из морепродуктов #теплый салат #овощной салат

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Салаты - рецепты

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...