Запеченный камамбер с луковым джемом

Чэнь Юндзянь

08 ноября 2016 г.

0Комментировать

*Запеченный камамбер с луковым джемом* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 40 мин

Доп. время: 20 мин

Французская кухняОбедЗакуска

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

сыр камамбер 125 г

луковый джем 70 г

инжир 55 г

тимьян 1 г

масло сливочное 5 г

крем бальзамик 5 г

репчатый лук 1 шт.

красное вино 20 г

сахар 10 г

инжир 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сыр смазать кусочком сливочного масла и поставить в конвектомат на 10 мин. при температуре 180°C. Запечь до расплавленного состояния сыра.

Шаг 2

Отдельно нарезать соломкой репчатый лук и обжарить до золотистой корочки. Добавить красное вино и выпарить. Затем добавить сахар и соус демигласс, тимьян и соль. Выпарить до нужной консистенции.

Шаг 3

Для подачи выложить сыр на тарелку, на него луковый джем, а сверху украсить дольками свежего инжира.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#лук #камамбер #закуска #рецепт от шеф-повара #запеченный сыр

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Пироги с сыром

Трудно найти несладкую выпечку, которая по популярности и, можно сказать, всенародной любви, может сравниться с пирогами с сыром. Количество рецептов пирогов с сыром поражает воображение, они есть во ...

180 рецептов

ГРУППА

Закуски

Закуской обычно называют первое блюдо обеда или ужина. Поскольку основное предназначение закуски – возбудить аппетит, она не должна быть слишком сытной. Закуски делят на холодные и горячие. К ...

8597 рецептов

ГРУППА

Рецепты от шеф-поваров

В эту группу мы собрали рецепты людей, которым можно доверить самое сокровенное - содержимое нашего желудка. Это самые известные и уважаемые шеф-повара Москвы и Санкт-Петербурга: Владимир Мухин, Иван ...