Запеченный кабачок с дипом из желтых помидоров

Юна

16 октября 2016 г.

0Комментировать

*Как приготовить запеченный кабачок с дипом из желтых помидоров* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Запеченный кабачок с дипом из желтых помидоров* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

*Вкусный запеченный кабачок с дипом из желтых помидоров* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Замечательный вариант для дружеской вечеринки или пикника! Лучше если кабачок будет сладких сортов, чтобы у него был свой вкус и он мог аппетитно закарамелизоваться. У меня кабачок сладкий, с желтой мякотью.

Сложность: средне

Порций: 1

Готовка: 50 мин

Доп. время: 10 мин

ДуховкаЗапеканиеТушениеОбедЗакускаВегетарианство: СтрогоВегетарианствоПикник

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

кабачок с желтой мякотью 300 г

тимьян сухой 0,5 ч.л.

соевый соус 2 ст.л.

растительное масло Altero 2 ст.л.

перец душистый 1 щепотка(и)

желтые помидоры(для дипа) 3 шт.

морковь(для дипа) 1 шт.

лук(для дипа) 1 шт.

яблоко(для дипа) 1 шт.

соль(для дипа) 1 щепотка(и)

сахар (для дипа) 1 ст.л.

имбирь(для дипа) 1 ст.л.

масло Altero (для дипа) 2 ст.л.

чили(для дипа) 0,5 шт.

кунжут(для подачи) 1 ч.л.

крем-бальзамик(для подачи) 1 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Кабачок нарежем дольками (брусочками). Посыплем сухим тимьяном, поперчим, сбрызнем соевым соусом и растительным маслом Altero. Отправим в духовку запекаться, в конце поставим под гриль, чтобы кусочки подрумянились.

Шаг 2

Пока кабачок запекается приготовим дип из желтых помидоров. С помидоров снимем шкурку, опустив на несколько секунд в кипяток. Измельчим в пюре блендером. Почистим морковь,яблоко,лук, чеснок и имбирь и измельчим в блендере до мелких кусочков.

Шаг 3

Обжарим морковь на масле минуты 3-4. В сотейнике доведем томатное пюре до кипения и добавим к нему все овощи. Тушим 10 минут или до нужной степени густоты. Запеченные кабачки посыплем кунжутом и польём крем-бальзамиком. Подадим к ним дип.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Если кабачки не сладкие, то перед запеканием их можно полить жидким медом. Просто смешайте мед с растительным маслом и травами.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Молодые кабачки лучше не брать, они могут размягчиться. Берите уже созревшие и уберите семена. Лучше если кабачки будут сладких сортов. Или возьмите тыкву.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#помидоры #тимьян #кабачки #пикник #авторская кухня #Встреча с друзьями #запекание #тушение #закуска #духовка