Прасино Крифарото Мэ Кавури (греческие макароны с крабом в соусе из петрушки)

Филистор Дестемпасидис

24 сентября 2016 г.

0Комментировать

*Прасино Крифарото Мэ Кавури (греческие макароны с крабом в соусе из петрушки)* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт этого блюда достался шефу по наследству от его мамы. Она всегда готовит это блюдо по большим семейным праздникам. Свежий краб, базилик и петрушка - аромат, который разносится на все окрестности!

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 1 ч

Греческая кухняИтальянская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

паста орзо 75 г

лук порей г

мясо краба (+ сок из мяса) 50 + 50 г

твердый сыр 50 г

петрушка 15 г

масло сливочное 20 г

масло оливковое 15 г

вино белое сухое 50 г

базилик зеленый 1 г

соль 1 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Орзо отвариваем в подсоленной воде до полуготовности (6 мин.).

Шаг 2

Петрушку пробиваем с оливковым маслом.

Шаг 3

Мясо краба обжариваем на сковороде с луком порей (2 мин.), добавляем белое вино, выпариваем, добавляем сливочное масло, соус из петрушки и пасту орзо.

Шаг 4

Доводим до готовности и до вкуса. Перед подачей кладем сыр.

Шаг 5

Подача: выкладываем на тарелку, поливаем оливковым маслом, сверху украшаем базиликом.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#макароны #паста #второе блюдо #рецепты от шеф-повара #греческая кухня #крабовое мясо

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Паста

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1315 рецептов

ГРУППА

Греческая кухня

Греческая кухня имеет много общего с кухнями стран-соседей Средиземноморья и Балкан. Греки также, как итальянцы выращивают оливки и производят оливковое масло, а значит, его роль в кухне Греции ...

296 рецептов

ГРУППА

Блюда из макарон

Макароны — это универсальный продукт, который можно успешно сочетать с различными соусами, птицей, мясом, рыбой, морепродуктами, грибами и овощами, макароны являются ингредиентами супов и ...