Свиные ребрышки, томленные в ароматном уксусе

Галина Гончарова

12 июля 2018 г.

0Комментировать

*Свиные ребрышки, томленные в ароматном уксусе* *(Фото: gastronom.ru)*

К рецепту

Это национальное филиппинское блюдо, которое называется адобо. Пусть вас не удивляет такое количество уксуса – он выпаривается, оставляя в мясе легкую кислинку

Сложность: средне

Калории: 847.25 ккал/порция

Порций: 6

Готовка: 1 ч 30 мин

Б/Ж/У: 39.32 г/73.40 г/7.96

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

1,5 кг свиных ребрышек

8 зубчиков чеснока

1 стакан яблочного уксуса

1 ст. л. соевого соуса

3 лавровых листа

2 ч. л. горошин черного перца

соль

вареный длиннозерный рис для подачи

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Ребрышки разрежьте на кусочки по 1–2 ребра, приправьте солью. Уложите в большой контейнер в один слой.

Шаг 2

Чеснок раздавите, очистите. Положите чеснок в ступку вместе с горошинами черного перца и растолките их по возможности в пасту. Натрите ребра получившейся пастой.

Шаг 3

Смешайте уксус, соевый соус, лавровый лист. Полейте этой смесью ребрышки, накройте и поставьте в холодное место на 30 мин.

Шаг 4

Переложите ребрышки вместе с маринадом в большую сковороду или в кастрюлю с толстым дном. На сильном огне доведите  до кипения, закройте крышкой, уменьшите огонь до минимума и томите до мягкости мяса, 2 ч. Подавайте с рисом.

КСТАТИ

Экономьте время с продуктами для запекания от «Мираторг»! Ребра по-деревенски с чесноком и лавровым листом. Никаких вредных добавок и консервантов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: Gastronom.ru

#свинина #второе блюдо #ребрышки #свиные ребра #свиные ребрышки