Салат из кабачка, моркови и свеклы с острой заправкой

Елена Шашкина

20 мая 2016 г.

*Салат из кабачка, моркови и свеклы с острой заправкой* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

В этом салате собраны овощи самых разных цветов, а заправка здесь из йогурта с перцем чили.

Сложность: легко

Порций: 4

Готовка: 20 мин

БлендерКухонный комбайнБез термообработкиОбедУжинСалатВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 4 ПОРЦИИ

перец чили - 1/2 шт.

чеснок - 1 зуб.

петрушка - 1 пучок

уксус красный винный - 2 ст.л.

йогурт натуральный - 3 ст.л.

кабачок молодой - 1 шт.

морковь - 2 шт.

свекла в кубиках конс. - 1 шт.

салат листовой - 1 пцчок

соль, перец

масло оливковое - 2 ст.л.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Для заправки в чашу блендера сложить: чили, чеснок, петрушку, уксус, йогурт, соль, перец. Плеснуть оливкового масла и измельчить в однородную массу.

Шаг 2

Кабачок и морковь очистить, натереть. Это можно сделать очень быстро, используя кухонный комбайн. Салат промыть, просушить и нарвать в салатник руками. На салат выложить овощи, полить заправкой. Приятного аппетита!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Здесь можно использовать вареную или свежую свеклу.

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Вместо петрушки в заправке можно использовать тархун.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #йогурт #свекла #салаты #ужин #обед #авторская кухня #Ланч #блендер #Без термообработки #кухонный комбайн

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Все рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов

ГРУППА

Рецепты блюд из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...