Суп-пюре из корневого сельдерея

Елена Шашкина

01 мая 2016 г.

0Комментировать

К рецепту

Кремовый суп-пюре из корневого сельдерея и лука-порея. В такой суп можно добавить картофель или цветную капусту.

Сложность: легко

Порций: 6

Готовка: 40 мин

Доп. время: 10 мин

БлендерВаркаОбедСупВегетарианство: Ово-лактоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 6 ПОРЦИЙ

корень сельдерея - 1 шт.

лук-порей (белая часть) - 2 стебля

сливки - 200 мл

масло оливковое - 2 ст.л.

льняные семечки - 2 ст.л.

зелень

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сельдерей и хорошо промытый порей крупно нарезать и сложить в кастрюлю. Залить водой так, чтобы она покрывала овощи. Довести до кипения, сбавить огонь и готовить 20-30 минут. Проверить готовность сельдерея.

Шаг 2

Пюрировать суп блендером, влить сливки. Посолить, поперчить. Подавать, сбрызнув маслом и посыпав семечками и зеленью. Приятного аппетита!

ПОЛЕЗНЫЙ СОВЕТ

Чтобы хорошо промыть порей, нужно сделать глубокий надрез вдоль стебля и опустить под струю воды.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#корень сельдерея #суп-пюре #варка #суп #лук-порей #обед #авторская кухня #блендер

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Супы-пюре и крем-супы

Суп-пюре — это густой суп, приготовленный из протертых овощей, круп, мяса, птицы или рыбы. Суп-пюре часто используют в диетическом и детском питании. В основе супа-пюре лежит мясной или рыбный бульон ...

485 рецептов

ГРУППА

Рецепты супов

Рецепты супов невероятно разнообразны. Горячие и холодные, легкие и очень сытные, прозрачные и густые, жидкие и супы-кремы — супы бывают такими разными!