- Главная
- Рецепты
- Запеченные овощи
- Запеченные овощи с чесночным соусом
Запеченные овощи с чесночным соусом
![Запеченные овощи с чесночным соусом](https://images.gastronom.ru/RPp00iMV8MgxRGroGY8O57DDpHtjeO2LhKErS4uThls/pr:recipe-cover-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzU4NzA3Nzk3LWY3OTctNDZmZi05MDRlLTAzNWIzNWZmYjEwMy5qcGc.webp)
Запеченные баклажаны, кабачки, помидоры и шампиньоны с сырно-чесночным соусом.
Шаг 1
![](https://images.gastronom.ru/xZrTIsOcjdtW-VGVzLrury9h1G_E8u1YOE3k6__H5TE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzAyN2U3NDljLWI4MjgtNDBkMS1hOGYyLTEzYjUxZWNmYzU3Yi5qcGc.webp)
Баклажан, помидоры, лук нарезать кружочками, кабачок и шампиньоны - ломтиками. Чеснок завернуть в фольгу и запечь 20 мин при 220 градусах. В форму по диагонали выложить, чередуя, баклажан и помидоры.
Шаг 2
![](https://images.gastronom.ru/WHDB9U7909Kum2zaj-asIWyjU8NqpQw1HeslHJI4xF8/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2ViMzI3NTViLTE3Y2MtNDNiZS1iYWQ1LTY2OTQ3YjQ5YmIyNi5qcGc.webp)
Ломтики кабачка, лука и шампиньонов разложить в свободные места. Сбрызнуть маслом, посолить, поперчить, положить веточки тимьяна. Накрыть фольгой и запекать 45-50 минут.
Шаг 3
![](https://images.gastronom.ru/rDbEhrgHz8j4Mp64V0RAxmdkHqMHnR-fnpnWI8PsbTE/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzL2M2MWFmMDI4LTAzMTEtNGY1Mi1hYzcwLTFjYTdkODBkZmM0OC5qcGc.webp)
Для соуса раздавить печеный чеснок в миску, добавить горчицу, сыр, сметану, посолить, поперчить. Посыпать рубленой петрушкой.
Шаг 4
![](https://images.gastronom.ru/bzVEmTjK6vcVlE8p---_omfQHhKwA4OZTmm2rVRk2yc/pr:recipe-step-image/g:ce/rs:auto:0:0:0/L2Ntcy9hbGwtaW1hZ2VzLzBhZTI2MjI2LTRjZjUtNDEyOS05OTAwLWRhNmEzZDNmNzc3My5qcGc.webp)
Овощи подавать с соусом. Приятного аппетита!
Печеный чеснок уже не такой едкий, как свежий и имеет просто необыкновенный вкус.
Для соуса можно использовать сыр типа рикотты.
Щи – национальное русское блюдо. Если говорить просто, то щи – это суп из капусты, однако капуста не всегда является обязательным компонентом в щах. Щи могут быть и из других растений, например из ...
Ёжик (гость)
21 сентября 2018 г.Просто восхитительное блюдо! Просто, но в то же время очень вкусно, и соус очень интересный) Спасибо вам за рецепт!