Сырный суп с красной икрой и гренками

Гренки. Хлеб режем кубиками, на сковороду выливаем немного масла и нагреваем, туда хлеб и специи, поджариваем гренки до золотистой корочки со всех сторон.

Суп. Сливочное масло растапливаем в микроволновке и смешиваем с мукой до однородности.

В кастрюлю налить воду, когда она нагреется, добавить сыр, довести до кипения, постоянно помешивая.

Добавить сливки, снова довести до кипения и взбить, чтобы получилась плотная масса. Аккуратно венчиком ввести масляно-мучную смесь. Следить, чтобы не было комочков. Доводим до консистенции густой сметаны или как любите.

Перед подачей на стол в центр тарелки выложить красную икру, далее добавить гренки и петрушку.