1. Главная
  2. Рецепты
  3. Салат Снеговик
mayadmitr
16 января 2010 г.

Салат Снеговик

mayadmitr
16 января 2010 г.

Салат Снеговик
Салат Снеговик (Фото: Фото пользователя, автора рецепта)
К рецепту

Салат «Снеговик» с ветчиной вполне может поучаствовать в конкурсе одноименных салатов. В Новый год или зимние каникулы можно даже «налепить» таких несколько для праздничного стола — в форме снеговика, но с разным составом внутри. Салат по этому рецепту очень простой — ветчина, грибы, яйца и, для свежести, огурец и лук. Ветчину лучше взять плотную, постную, натуральную — типа тамбовского окорока. Маринованные шампиньоны можете при желании заменить на жареные. Главное, в погоне за формой не забывать о содержании, чтобы гости радовались не только веселому виду «снеговика», но и отменному вкусу.

Сложность: легко
Калории: 406.89 ккал/порция
Порций: 5
Готовка: 30 мин
Доп. время: 1 ч
Б/Ж/У: 13.77 г/36.08 г/6.04
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ
Ветчина 250 г
Яйцо куриное 4 шт.
Огурец 150 г
Шампиньоны маринованные 200 г
Лук репчатый 70 г
Майонез Провансаль 150 г
Соль по вкусу
Дополнительно для украшения:
Оливки
Морковь
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Нажмите, чтобы экран не гас, пока вы готовите. Экран вернется в привычный режим, когда вы покинете страницу или отключите функцию

Шаг 1

Сварите яйца вкрутую в течение 8–10 минут. Опустите их в холодную воду, слегка разбив с тупого конца — так скорлупа легче отойдет с остывших яиц, не приклеившись к белку.

Шаг 2

Ветчину нарежьте мелкими кубиками. Шампиньоны выньте из маринада на сито, хорошо стряхните остатки жидкости. Нарежьте грибы мелкими кусочками, даже если они уже резаные.

Шаг 3

Огурец вымойте, оботрите салфетками. Вырежьте два-три тонких сегмента по всей длине огурца, отложите для украшения — это будет «шарфик». Основную часть огурца нарежьте мелкими кубиками, как другие ингредиенты.

Шаг 4

Яйца очистите. Два яйца разделите на желтки и белки. Два белка отложите. Оставшиеся яйца и желтки порубите мелкими кубиками. Лук очистите и тоже мелко порубите.

Шаг 5

Смешайте в миске все нарезанные ингредиенты. Заправьте майонезом. Попробуйте. При необходимости посолите. Возьмите сервировочное блюдо и слепите на нем «снеговика». Делайте, как вам велит воображение: например, разделите салат на три неравные части и выложите тремя полусферами на блюдо или вылепите снеговика с «ручками» и «ножками».

Шаг 6

Очень мелко порубите отложенные белки и посыпьте ими всю поверхность «снеговика». Сделайте ему зеленый шарфик из огуречных полосок, украсьте морковкой. Также из морковки сделайте нос и рот, а из оливок — глазки и пуговицы. С Новым годом!

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ
Старайтесь, чтобы в салате «Снеговик» с ветчиной было меньше жидкости, иначе он может некрасиво расползтись на тарелке. Идею «Снеговика» очень удобно использовать для плотных салатов типа оливье. Важно найти покрытие белого цвета — это могут быть как яичные белки, так и рис или тертый сыр.
КСТАТИ
Для украшения салата «Снеговик» можно использовать также перья зеленого лука — из них получится прекрасный шарфик. Кроме того, можно сделать «снежную бабу» и украсить ее «платье» красными и зелеными овощами, как вышивкой.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Шампиньоны
Шампиньоны

Шампиньон – самый распространенный в мире гриб. Каких блюд только из него не готовят — а все потому, что шампиньоны отлично сочетаются с овощами, мясом, птицей, рыбой. Шампиньоны жарят, тушат, ...

1166 рецептов
Салат с ветчиной
Салат с ветчиной

Каким может быть салат с ветчиной? Любым! Потому что к ветчине – варёной, варёно-копчёной, сыровяленой и ещё к какой угодно – всегда можно подобрать продукты-компаньоны и заправку, чтобы получился ...

46 рецептов
Рецепты салатов

ГРУППА

Рецепты салатов

К каждой трапезе, по всякому поводу и в любое время года найдутся подходящие рецепты салатов. Потому что сегодня салаты готовят из любых овощей, мяса, птицы, рыбы, макаронных изделий, крупы и бобовых, ...

3373 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
Торт Снегурочка
Торт Снегурочка

Торт Снегурочка станет настоящим украшением новогоднего стола. И особенно будут рады такому лакомству дети, которые будут с вами в праздничную ночь или уже днем 1 января. Несмотря на то, что торт ...

1 ч 30 мин
Салат Снеговик
Салат Снеговик

Салат Снеговик — один из тех, что готовят с любимыми в народе крабовыми палочками, только отличающийся очень оригинальным оформлением. Из названия вполне понятно, что блюдо идеально подойдет для ...

40 мин
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ