Кижуч с жареным киноа, белыми грибами и кремом из хурмы

Михаил Кукленко

29 декабря 2015 г.

0Комментировать

*Кижуч с жареным киноа, белыми грибами и кремом из хурмы* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Рецепт авторского блюда из меню ресторана Ribambelle.

Сложность: средне

Порций: 1

БлендерДуховкаЗапеканиеТушение, томлениеОбедУжинОсновное блюдоВечеринка, фуршетДень рожденияНовый годРождествоРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

Кижуч 150 г

Соль 1 г

Хурма 50 г

Киноа отварное 50 г

Грибы белые 15 г

Масло оливковое 5 г

Кинза 1 г

Фундук 5 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Хурму порезать тонкими слайсами и уложить на рыбу. Посолить, смазать оливковым маслом и запекать в духовом шкафу 8-12 минут.

Шаг 2

Из остальной хурмы делаем крем. Для этого в сотейнике растопим немного сахара и кладем туда нашу хурму, после этого добавляем немного белого вина и сливочного масла. Томим до размягчения и пробиваем до однородной массы в блендере.

Шаг 3

Киноа прогреваем вместе с белыми грибами и фундуком.

Шаг 4

Гарнируем тарелку киноа, сверху на него кладем рыбу и украшаем кремом из хурмы.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#рыба #хурма #рождество #кижуч #второе блюдо #ужин #обед #авторская кухня #Встреча с друзьями #Ланч #новый год #запекание #День рождения #блендер #вкусно #романтический ужин #ribambelle #рыбное блюдо #Томление

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...