Очень легкий и оригинальный ужин на двоих, когда нет времени и не много ингредиентов под рукой. (Фото не мое, свое сделать не успела, быстро сьели)
Шаг 1
Курицу вымыть и обсушить. Обвалять в муке, смешанной с солью и специями. Обжаривать на сковороде с добавлением оливкового масла на среднем огне, периодически переворачивая.
Шаг 2
Одновременно с курицей можно поставить вариться рис, он как раз будет готов к моменту подачи.
Шаг 3
Нарезать мелко лук и чеснок, обжарить в сотейнике на сливочном масле. К луку и чесноку добавить измельченный имбирь.
Шаг 4
Манко очистить, мякоть нарезать небольшими кубиками и добавить в сотейник. В смесь добавить немного кумина (куркумы) и паприки, заправить сливками или сметаной и тушить на медленном огне несколько минут, пока манго не станет совсем мягким. Другой вариант соуса - без сливок. Вместо этого добавить немного коричневого сахара и влить 3-4 столовые ложки шерри. Вкус получается более выраженный кисло-сладкий, без сливочной нотки.
Шаг 5
Выложить соус в сковороду с курицей, убавить огонь и накрыть крышкой. Тушить 5-7 минут.
Шаг 6
Сервировать: на тарелку выложить горкой рис, рядом положить пару кусочков курицы; рис и курицу сверху полить манговым соусом из сковороды. Ужин готов! Подавать горячим с белым вином или пивом.
Вместо кумина или куркумы можно использовать желтый или сладкий карри, получится чуть более "восточный" аромат.
Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе - это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по ...
ГРУППА
Для новогоднего стола отлично подойдут фаршированная курица и курица-гриль, курица с миндалём и в шоколаде, пирог с цыпленком и куриный рулет. Для запекания в жарочном шкафу курицу, натёртую солью, ...
Куриные ножки, или окорочка, хороши тем, что приготовить их можно самыми различными способами: тушить, запекать, жарить на гриле и на сковороде. Или сварите из куриных ножек бульон, чтобы затем ...
Хрустящие куриные ножки в панировке мало кого могут оставить равнодушным, как бы мы ни стремились питаться правильно. Согласитесь, иногда точно можно дать себе послабление, тем более что блюдо ...
Пока нет комментариев