Главная
Рецепты
Овсяное печенье
Овсяное печенье с яблочным пюре

31 октября 2024 г.

Овсяное печенье с яблочным пюре

Евгения Леонова

31 октября 2024 г.

5Комментировать

К рецепту

Домашнее овсяное печенье с яблочным пюре однозначно вкуснее и полезнее магазинного. Яблочное пюре в его составе помогает максимально сократить сливочное масло без ущерба для вкуса — попробуйте сами и убедитесь. Вместо обычной пшеничной муки высшего сорта мы предлагаем использовать цельнозерновую. Такое печенье со спокойной совестью вы можете предлагать детям. Также его по достоинству оценят те, кто придерживается принципов здорового питания. Пошаговый рецепт овсяного печенья с яблочным пюре ждет вас ниже.

Сложность: легко

Калории: 818.66 ккал/порция

Порций: 8

Готовка: 40 мин

Б/Ж/У: 19.66 г/23.40 г/133.50

ДуховкаВыпеканиеЗавтракОбедПерекусПолдникВыпечкаГеркулесовая кашаИзделие из тестаОладьиПеченьеВегетарианство: Ово-лактоВегетарианствоДетское менюНа праздничный столНовый год

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 8 ПОРЦИЙ

1,5 стакана цельнозерновой муки

600 г геркулеса

140 г изюма

160 г рубленых грецких орехов

345 г коричневого сахара

290 г яблочного пюре

1 большое яйцо

1 белок

50 г сливочного масла

1 ч. л. разрыхлителя

1/2 ч. л. соли

1 ч. л. молотой корицы

1/4 ч. л. молотого душистого перца

1 ч. л. ванильного экстракта

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Растопите сливочное масло и слегка остудите.  В большую миску просейте муку, разрыхлитель, соль и специи.  В другой миске смешайте растопленное сливочное масло и сахар и взбейте электрическим миксером на средней скорости. Добавьте яблочное пюре, яйцо, белок и ванильный экстракт и очень хорошо перемешайте, пока сахар полностью не растворится.

Шаг 2

Всыпьте мучную смесь и быстро размешайте. Добавьте геркулес, изюм и орехи, размешайте до однородности. Поставьте тесто в холодильник на 15 мин., чтобы оно слегка уплотнилось.  Разогрейте духовку до 175 ˚С. Застелите два противня бумагой для выпечки.

Шаг 3

При помощи двух ложек сформируйте небольшие печенья и выложите на противень на расстоянии 4 см друг от друга.  Поставьте противень в духовку и пеките примерно 15–17 мин.,  тесто должно зазолотиться, но оставаться еще мягким.  Достаньте противень из духовки и оставьте на 10 мин., затем переложите печенье на решетку и остудите.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

С геркулесом для печенья овсяного домашнего с яблоками вы можете поэкспериментировать: использовать целые хлопья или немного измельчить их в блендере. Хороший вариант: взять две части обычного геркулеса и одну часть мелких овсяных хлопьев быстрого приготовления.

КСТАТИ

Яблочное пюре для домашнего овсяного печенья вы можете купить в магазине или сделать самостоятельно — просто запеките яблоки в духовке до мягкости, а затем измельчите мякоть в блендере до однородности.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, . Источник: "Школа гастронома", № 12 (274), 2015

#мука #выпечка #печенье #видеорецепт #полдник #выпекание #Овсяное печенье #овсяные хлопья #яблочное пюре #геркулес #духовка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

70 рецептов

Печенье, пожалуй, самое «домашний» из всех десертов. И его очень удобно брать с собой в дорогу. Печенье бывает затяжное (галеты и крекеры), сахарное (самое высококалорийное), сдобное, ...

868 рецептов

РЕЦЕПТ

Постное овсяное печенье

Постное овсяное печенье готовится элементарно, а результат превосходит все ожидания. То есть, делать такое можно так часто, как хочется, по любому поводу и в любое время года. Тем более, что все его ...

35 мин

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов

Ваши данные защищены reCAPTCHA

ГРУППА

Домашнее печенье

Для многих из нас знакомство с кулинарией началось с домашнего печенья. Оно могло получиться твёрдым, как камень или, наоборот, расплыться на противне и соединиться в одну большую лепёшку, но это было ...

262 рецептов

РЕЦЕПТ

Диетическое овсяное печенье

Диетическое овсяное печенье — отличный компромисс для отчаянных сладкоежек, которые желают и удовольствие получить, и не переживать о последствиях для фигуры. Возможно ли такое? А почему нет, если в ...

40 мин

ГРУППА

Печенье с корицей

55 рецептов

ГРУППА

Рецепты с корицей

Корица считается одной из старейших и самых популярных специй в мире. Теплая и сладкая, она тысячелетиями использовалась в кулинарии и в медицине.

246 рецептов

КОММЕНТАРИИ

Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость

Ваши данные защищены reCAPTCHA

Hariton21 октября 2022 г.

Получилось вкусно, спасибо за рецепт!! Обратите вниамние на количество сухих ингредиентов (оргомное) и 1 яйцо и 1 белок. Надо ли добавлять 1 белок или лучше целое яйцо?

Ольга Захарова28 ноября 2018 г.

vi_goldman, можно и в/с, но с цельнозерновой больше будет самобытности) и здоровья

vi_goldman27 ноября 2018 г.

А муку обязательно цельнозерновую, или можно заменить обычной?

Татьяна Шемякина31 января 2017 г.

Изысканнейший вариант такой банальной штуки, как овсяное печенье! Домашними сметается в момент, хоть печенек и получается целых два листа. Коллеги под кофеёк на работе тоже высоко оценили. Экспериментировала с овсянкой разного помола. Остановилась на варианте: 1 стакан более мелкой быстрого приготовления + 2 стакана самого простого, самого грубого геркулеса. В духовке держу минут 25, так печеньки снаружи более хрустящие получаются. Рекомендую!