Баклажаны от Бадди Валастро

21 ноября 2015 г.

Бадди Валастро, известный кулинар США, поделился с нами очень вкусным рецептом баклажан в панировке, а я предлагаю вам попробовать эти прекрасные баклажаны.

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 25 мин

ЖарениеОбедУжинОсновное блюдоВечеринка, фуршет

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

баклажан - 1 шт.

сухари панировочные - 80 г

яйцо - 2 шт.

сыр твердый - 3-5 ст. л.

орегано - 1 ч. л.

перец черный - по вкусу

чеснок - 3 зуб.

соль - по вкусу

мука пшеничная, масло подсолнечное

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Баклажан очистить и нарезать не тонкими кружками. Оставить баклажаны на 30 минут, посыпав солью, затем промыть. Сухари смешиваем с солью, перцем, орегано, раздавленным в прессе чесноком, натертым на мелкой терке сыром.

Шаг 2

В одной чашке взбиваем вилкой яйца, в другую насыпаем муку. Каждый кружок баклажана обваливаем сначала в муке, затем в яйце.

Шаг 3

Затем хорошенько в сухарях. Обжариваем баклажаны от Бадди с двух сторон на разогретой сковороде с подсолнечным маслом. Сковороду крышкой не надо закрывать.

Шаг 4

Подавать можно с соусом ткемали. Баклажаны будут вкусными и холодные, и горячие.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#баклажаны #второе блюдо #ужин #обед #Встреча с друзьями #сковорода #жарка #панировка

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Баклажаны

Баклажаны, или «синенькие», как их называют на юге, – не просто вкусный, но и очень полезный овощ: в нем много витаминов группы В, калия и цинка, а сок баклажанов обладает бактерицидными свойствами ...

1153 рецептов

ГРУППА

Фаршированные баклажаны

Баклажаны идеально подходят на роль контейнера для начинки. Именно поэтому фаршированные баклажаны есть во многих кухнях мира. Да и у каждой хозяйки, в чьем доме любят этот овощ, есть свой рецепт ...

67 рецептов

ГРУППА

Вторые блюда

Второе блюдо, как правило, самое главное, сложное и «весомое» блюдо трапезы, состоящей из нескольких перемен. Собственно, вокруг второго – или основного - блюда формируется все меню обеда: ...