Малиновый десерт с домашним Тофу

Благодаря своему химическому составу окара относится к ценным пищевым продуктам, которые обогащены значительным количеством белка, а кроме того клетчаткой. Довольно широкое распространение такой продукт как окара получил в азиатской кулинарной традиции, а именно в Корее, Японии, а также в Китае. Помимо того, окара занимает особое место в рационе питания люде, которые придерживаются вегетарианской системы питания. Уникально то, что химический состав окары не содержит жиров, однако, богат на содержание клетчатки. Что такое окара и с чем её едят. Это и есть окара – рассыпчатая влажная масса бледно-желтого цвета, напоминающая пшенную кашу. Окару можно хранить в замороженном виде. Слово окара прижилось в русском языке (как и слово ТОФУ) без перевода с китайского. Однако значение этого традиционного для Востока названия глубоко символично. Иероглиф КАРА буквально означает «Китай периода правления династии Тан» (отсюда и происхождение слова «карате»- «кара»- Китай, «тэ»- рука). Итак, «кара» означает Китай, ну а буква «О» перед любым словом почти во всех языках означает почтение и обожествление. Как и знаменитый соевый сыр или творог тофу, окара не отличается собственным ярким вкусом или ароматом. Это обстоятельство и есть ответ, почему соевые продукты находят такое широкое применение в кулинарии: окару зачастую смешивают и тушат с соусами и иными ингредиентами. Японская кухня предлагает такое блюдо из окары, как унохана. Готовится оно с добавлением соевого соуса, рисового вина, моркови и грибов шиитаке. Готовое блюдо может использоваться и при приготовлении суши и роллов, заменяя собой рис. Кроме того, окару зачастую добавляют при приготовлении каш, а также в тесто для выпечки. Благодаря своему химическому составу окара относится к ценным пищевым продуктам, которые обогащены значительным количеством белка, а кроме того клетчаткой. Довольно широкое распространение такой продукт как окара получил в азиатской кулинарной традиции, а именно в Корее, Японии, а также в Китае. Помимо того, окара занимает особое место в рационе питания люде, которые придерживаются вегетарианской системы питания. Уникально то, что химический состав окары не содержит жиров, однако, богат на содержание клетчатки. Гораздо проще обвинить кого - то в том, что он не прав, дорогая margo_bk чем признать свою собственную некомпетентность ...

Благодаря Вам я потратила впустую больше суток и потеряла сырье. Вы не указали, что перед добавлением лимона нужно бобы пропустить через марлю: этот жмых НЕ НУЖЕН, это окара. Теперь из этой окары смешанной с лимоном тофу не выйдет, тк его делают из соевого молока. Теперь все в мусор. почему Вы не проверяете то что написали? Или скопировали рецепт неверно? нормальная хозяйка не пропустит самое главное в рецепте. Вы видимо просто плагиатор. сочувствую.