- Главная
- Рецепты
- Стейки, жареное мясо
- Стейк Стриплойн
Стейк Стриплойн
Сложность: легко
Калории: 1144.22 ккал/порция
Порций: 2
Готовка: 10 мин
Доп. время: 10 мин
Б/Ж/У: 108.10 г/74.03 г/0.35
ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ
тонкого края говядины - 800 г
оливковое масло - 1 ст.л.
соль и перец - по вкусу
тимьян -2 веточки
розмарин 2 веточик
РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Шаг 1
Разрежьте мясо поперек волокон на две части (толщина каждого стейка должна быть 2–2,5 см).
Шаг 2
Натрите стейки солью и перцем, смажьте оливковым маслом.
Шаг 3
Выложите мясо на сухую раскаленную сковороду и обжарьте на сильном огне с обеих сторон до образования коричневой корочки (примерно 3–4 мин).
Шаг 4
Прежде чем выкладывать мясо на парадные тарелки, оставьте его на минуту лежать на тарелке обычной — сразу после жарки стейк даст ненужный блюду сок.
Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Стейки, жареное мясо
Стейк - один из самых вкусных и одновременно простых и быстрых способов приготовления мяса. И к праздничному столу он подойдёт отлично. Для приготовления этого блюда возьмите говяжью или телячью ...
128 рецептов
Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КАТАЛОГ РЕЦЕПТОВ
Михаил (гость)
21 сентября 2020 г.купил уже нарезаный стейк, соль перец как в рецепте + чч растит масла (оливко нет) готовил примерно по 3 - 4 минуты... отдохнул (стейк) минуты две ---- улёт, с кровью , сочный (гарнир солёный огурец и отварная картошка) вообщем СУПЕР. эт мой первый стейк. оч оч оч. спс автору (буду усложнять)
Андрей (гость)
20 июня 2016 г.Если стейк толщиной 2,5 см жарить 4 минуты - он будет ПОДОШВОЙ, а не сырым! И 1 минута отдыха - это СЛИШКОМ мало! Лучше 10-15 минут в фольге.
Артем, он будет не сырым, он будет прожарки rare - с кровью
Артем (гость)
5 мая 2016 г.если жарить 2,5 сантиметровый стейк 3-4 минуты он будет сырым внутри