Кускус с кабачками и оливками Каламата

mama_jull

28 марта 2015 г.

1Комментировать

*Кускус с кабачками и оливками Каламата* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 10 ч

Доп. время: 10 ч

Марокканская кухняОбедВторое блюдоГарнирОсновное блюдоВегетарианство: ОвоВегетарианствоПост

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

кускус - 6 ст.л.

оливки Каламата - 6 шт.

кабачок/цукини - 1/2 шт.

базилик зеленый - 2 веточки

оливковое масло - 2 ст.л.

лимонная цедра - 1 ч.л.

миндальные лепестки

соль

перец

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Всыпать кускус в кастрюлю, капнуть немного оливкового масла, добавить щепотку соли, залить кипятком и дать настояться 10 мин (не варить).

Шаг 2

На сухой сковороде обжарить миндальные лепестки до легкого золотистого цвета

Шаг 3

Кабачок разрезать на четвертинки и обжарить с небольшим добавлением чеснока, присолить. Добавить предварительно обжаренные на сухой сковороде миндальные лепестки. Всыпать половинки оливок сорта Каламата (очищенные от косточек), немного обжарить, добавить уже мягкий кускус, посыпать лимонной цедрой.

Шаг 4

Перед подачей украсить листьями базилика.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#оливки #кускус #второе блюдо #обед #гарнир #пост #постные блюда

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кабачков

Блюда из кабачков вкусные, полезные и легкие в приготовлении. Кабачки варят, жарят, запекают и готовят на гриле. Из кабачков можно сделать оладьи, котлеты, икру. Кабачок — самый ближайший родственник ...

510 рецептов

РЕЦЕПТ

Мусака с кабачками

Мусака с кабачками — альтернативная версия традиционной греческой, которую обычно готовят с баклажанами. Получается не менее вкусное, но, на наш взгляд, более легкое блюдо. Особую изюминку этой мусаке ...