Паста Фламбе с лесными грибами

Наталья

07 октября 2014 г.

0Комментировать

*Паста Фламбе с лесными грибами* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: средне

Порций: 2

Готовка: 1 ч

ВаркаЖарениеИтальянская кухняФранцузская кухняОбедВторое блюдоОсновное блюдоВегетарианство: ЛактоВегетарианствоДень влюбленныхК приходу гостейНа праздничный столРомантический ужин

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

Фигурные макароны "Роллтон" (напр. "Перья") - 160 г.

Сливки 11% - 100 г.

Сливки 22% - 30 г.

Луковица - 1 штука

Чеснок - 3 зубчика

Лесные грибы - 250 г.

Коньяк - 40 г.

Пармеджано-реджано - 3 ст.л.

Зелень - по вкусу

Масло виноградных косточек - 2 ст.л.

Соль - по вкусу

Перец черный молотый "Роллтон" - по вкусу

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Отварить пасту аль-денте в достаточном количестве подсоленной воды.

Шаг 2

Разогреть в сотейнике масло виноградных косточек, обжарить мелко нарубленный чеснок и мелко нарезанный лук. Обжарить до золотистого цвета. Добавить грибы (если крупные, нарезать), обжарить.

Шаг 3

Влить в сотейник сливки, довести до кипения, посолить и поперчить. Добавить готовую пасту и 2-3 столовые ложки воды. Всыпать натертый сыр и мелко нарезанную зелень. Перемешать. Готовить около 1-2 минут.

Шаг 4

Разложить блюдо по тарелкам, посыпать зеленью.

Шаг 5

Влить коньяк и сразу же поджечь. Подавать как только погаснет пламя

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #паста #грибы #коньяк #французская кухня #лесные грибы #варка #второе блюдо #Встреча с друзьями #жарка #романтический ужин #фламбе

ОЦЕНИТЕ РЕЦЕПТ

Улучшаем Гастроном вместе!Пройдите опрос про то, как вы выбираете рецепты и получите подборку блинов от шеф-поваров в подарок.

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Как приготовить домашнюю пасту за 10 минут

Традиционно словом «паста» обозначают так называемые макаронные изделия, которые готовят из смеси пшеничной муки и воды (или муки, воды и яиц), а также блюда из этих изделий.

1328 рецептов

РЕЦЕПТ

Гречка с курицей и грибами

Гречка с курицей и грибами — отличный способ пустить эту крупу в дело, если вдруг ваши собственные варианты ее реализации неожиданно закончились, и близкие просят чего-то нового. Прелесть нашего блюда ...