Кролик, тушенный в вине с овощами и кедровыми орехами

victor-aridan

27 августа 2013 г.

0Комментировать

К рецепту

Порций: 7

Готовка: 1 ч

В ГоршочкеТушение, томлениеФранцузская кухняОбедОсновное блюдоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 7 ПОРЦИЙ

Кролик - 1 шт.

Чеснок - 2 зуб.

Морковь - 2 шт.

Фенхель - 1 шт.

Вино белое полусухое - 200 мл

Лук репчатый - 1 шт.

Картофель - 300 г

Орехи кедровые - 50 г

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Тушку кролика помыть, разделать на части. Мясо посолить, поперчить, обвалять в муке и обжарить до золотистой корочки на оливковом масле. Обжаренные кусочки сложить в посуду для запекания. Картофель и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами и обжарить на оливковом масле, морковь нарезать крупными кольцами. Овощи сложить в посуду для запекания. Добавить букет трав, душистый перчик, сливочное масло, залить стаканом белого вина и стаканом воды. Посуду для запекания накрыть крышкой, либо фольгой, запекать до готовности час, при температуре 200 градусов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#картофель #фенхель #французская кухня #второе блюдо #обед #кедровые орехи #тушение #кролик

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

ГРУППА

Блюда из кролика

Мясо кролика маложирное, диетическое и, при правильном подходе к приготовлению, очень вкусное. Самое распространённое блюдо из кролика – рагу, то есть, мясо, тушеное в небольшом количестве ароматной ...

146 рецептов

ГРУППА

Жаркое и рагу из кролика

Мясо кролика довольно калорийно, содержание белка в нем выше, чем в баранине, говядине, свинине и телятине, однако холестерина в этом мясе меньше, чем практически в любом другом продукте животного ...