Закуска из креветок, огурца и пекинской капусты

Анна Суховеева

10 апреля 2012 г.

*Закуска из креветок, огурца и пекинской капусты* *(Фото: Фото пользователя, автора рецепта)*

К рецепту

Сложность: легко

Порций: 1

Готовка: 30 мин

ЗакускаВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 1 ПОРЦИЮ

укроп – 3 веточки

майонез – 2 ст. л.

соль – по вкусу

перец – по вкусу

Креветки холодноводные – 400 г

горчица – 1 ч. л.

сок лайма – 1 ст. л.

сироп кленовый – 1 ст. л.

сливки жирностью 33% – 1 ст. л.

огурец длинный – 1 шт.

капуста пекинская – 1 шт.

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Верхнюю часть кочана пекинской капусты нашинковать очень тонкой соломкой. Бланшировать капусту в кипящей подсоленной воде 2 минуты, откинуть на дуршлаг, дать стечь всей воде и остудить. Предварительно размороженные креветки очистить от панцирей и нарезать на небольшие кусочки. Соединить бланшированную капусту и креветочную массу. Добавить немного укропа. Для приготовления заправки смешать сливки, майонез, горчицу, сок лайма, кленовый сироп, немного соли и перца. Заправить соусом капусту с креветками. Огурец нарезать вдоль тонкими пластинами. Свернуть полоски огурца в кольцо, которое начинить салатом. Готовые «трубочки» можно поставить на крекеры, кружки огурца или просто на порционные тарелки. Подавать сразу.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Важно повторно не варить креветки и дать им разморозиться естественным способом, тогда они максимально сохранят свои полезные качества и будут очень сочными. Для заправки лучше использовать майонез собственного приготовления. Кленовый сироп можно заменить медом, но меда нужно взять в 2 раза меньше.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#сливки #укроп #лайм #огурцы #пекинская капуста #креветки #майонез #закуски #закуска #сироп кленовый