Марокканский морковный салат

tanusha_03

18 октября 2010 г.

0Комментировать

Сложность: легко

Порций: 2

Готовка: 15 мин

Марокканская кухняСалатВегетарианство: СтрогоВегетарианство

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 2 ПОРЦИИ

паприка молотая – 1 ч. л.

желтый изюм – 3/4 стакана

вода из цветков апельсина (по желанию) – 1 ст. л.

морковь молодая крупная – 5 шт.

лимонный сок свежевыжатый – 1 ст. л.

апельсиновый сок – 2 ст. л.

миндаль или арахис, слегка обжаренный – 1/3 стакана

оливковое или растительное масло – 2 ст. л.

молотые семена зиры – 1/2 ч. л.

мед – 1 ч. л.

листья свежей мяты

апельсин – 3 шт.

соль – 1 щепотка

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Замочить изюм в воде в течение 30 минут, затем воду слить. Апельсины очистить от кожуры и мембран, порезать кусочками. Морковь вымыть, натереть на крупной терке, выложить в большую чашу. Добавить апельсины, орехи, изюм и листья мяты. В небольшую чашу влить воду из цветков апельсина, лимонный сок, мед, масло, добавить соль, зиру и паприку, хорошенько перемешать. Заправить пряной смесью салат, поставить в холодильник на 30 минут. Подавать, сбрызнув апельсиновым соком. Марокканский морковный салат готов.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#морковь #апельсины #изюм #миндаль #салаты #марокканская кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Кисло-сладкий теплый салат из тыквы

15 мин

РЕЦЕПТ

Табуле из цветной капусты

Табуле с хрустящим кускусом из молотой цветной капусты лучше подавать в маленьких индивидуальных салатницах как самостоятельное блюдо или как гарнир к тушенной или запеченной птице.