Картофель со свининой в китайском стиле

scherzo

01 октября 2010 г.

0Комментировать

Сложность: легко

Порций: 5

Готовка: 1 ч

ОбедВторое блюдоОсновное блюдо

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 5 ПОРЦИЙ

специи – по вкусу

соль – по вкусу

луковица большая – 1 шт.

морковь – 2 шт.

свинина для тушения – 0,4 кг

картофель – 0,5 кг

Таблица мер и весов

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Сырой картофель натереть на специальной терке "для моркови по-корейски". Положить в умеренно соленую воду, на 15-20 минут. Свинину нарезать брусочками, потушить вместе с луком и морковью. Специи можно использовать на свой вкус, желательно паприку, карри. Вскипятить полный чайник. Картофель откинуть на дуршлаг и ошпаривать кипятком. Соединить со свининой и овощами, термически больше не обрабатывать, просто дать немного постоять под крышкой.

ХОЗЯЙКЕ НА ЗАМЕТКУ

Получается весьма необычное по текстуре блюдо - слегка с "сыринкой", и привычная всем картошка раскрывается в абсолютно новом образе. В качестве вариации свинину можно тушить в готовом кисло-сладком соусе.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .

#свинина #картофель #второе блюдо #fusion кухня

ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ

РЕЦЕПТ

Картофель со свининой и луком

Простое блюдо на каждый день.

1 ч 20 мин

Rita Pirko

РЕЦЕПТ

Мини-драчены со свининой

1 ч

gastronom

РЕЦЕПТ

Оджахури

На грузинском языке "оджахури" означает "семейное". Блюдо обычно готовится для всей семьи. Оджахури это жареный картофель с мясом и, конечно же, с грузинскими специями, в первую очередь хмели-сунели. В Грузии Оджахури готовят на каменных или глиняных сковородах, которые называются кеци, на них же блюдо и подают.