Тренды 2023: какая еда и напитки будут популярны в следующем году

Тренды 2023: какая еда и напитки будут популярны в следующем году

Полина Товпекина
25 декабря 2022 г.

Сообщество Trend Hunter, которое отслеживает тренды и инновации, определило, какие блюда будут иметь высокий спрос в предстоящем году. В конце года было подготовлено большое исследование главных тенденций в области гастрономии в 2023 году.

Мы подготовили подборку самых актуальных трендов, которые будут всегда на слуху в следующие 365 дней.

Веганские обеды

Веганство набирает обороты в обществе. Разумное и экологичное потребление продуктов стало трендом последних лет. Это можно даже проследить по школьным обедам для детей, родители все чаще заказывают для школьноков веганскую еду и напитки. В 2023 году популярными будут сырные палочки из растительного молока, веганское молоко, альтернативные мясные блюда и органические вафли, которые не содержат глютен.

Мясо из микроводорослей

Микроводоросли создают имитацию совершенно разных продуктов - от мяса до рыбы. Такие блюда экологичны и подойдут вегетарианцам и веганам. Даже те, кто не придерживаются никаких диет и любят полакомиться жирной пищей, добавляют в свой рацион альтернативные продукты. В магазинах можно приобрести колбасу из микроводорослей, полуфабрикаты из альтернативной свинины, растительные котлеты и многое другое.

Экоподсластители

Общество хочет, чтобы продукты были не только экологичными, но имели и полезные питательные вещества. Экоподсластители становятся очень популярным, потребители считают, что они положительно влияют на здоровье. А «модными» уже стали пищевые заменители сахара из елочной хвои и шоколад с альтернативным сахаром.

Доступная веганская диета

Многие считают, что здоровая и экологичная пища дороже, чем обычные продукты, но это совсем не так. Крупные европейские торговые сети, кафе и рестораны, пытаются развеять этот миф, создавая веганские версии обычных продуктов по более низким ценам. Это тенденция только развивается и тот, кто создаст более вкусные продукты по привлекательным ценам, сможет занять эту нишу.

Если вы заметили ошибку или неточность, пожалуйста, .
ПОХОЖИЕ МАТЕРИАЛЫ
Гастрономические тренды 2023: какая еда будет в моде в новом году и как мы ее будем есть
Гастрономические тренды 2023: какая еда будет в моде в новом году и как мы ее будем есть

Прогнозы на следующий год строят не только экономисты и астрологи, но и фуд-эксперты. Мы проанализировали, что пишут о будущем гастрономии авторитетные источники, и составили обзор ключевых трендов. ...

Что нас ждет в новом 2023 году? Гороскоп по знакам зодиака от астролога
Что нас ждет в новом 2023 году? Гороскоп по знакам зодиака от астролога

Мы все с нетерпением ожидаем наступления Нового года, как бы желая начать жизнь с чистого листа. В этом случае лучше обратиться к звездам и узнать, что они нам приготовили. Владея нужной информацией, ...

Прогноз на Новый 2023 год для каждого: что ждет людей, родившихся в разные годы
Прогноз на Новый 2023 год для каждого: что ждет людей, родившихся в разные годы

Как известно, помимо знаков Зодиака существует еще и «зависимость» каждого человека от года рождения. О будущем Собак, Драконов, Лошадей и других не менее значимых представителей китайского зодиака, ...

Подпишитесь на рассылку рецептов и советов
Ваши данные защищены reCAPTCHA
КОММЕНТАРИИ
Уже зарегистрированны на gastronom.ru? Войдите или оставтье комментарий как гость
Ваши данные защищены reCAPTCHA

Пока нет комментариев

Branding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding imageBranding image
Ещё больше рецептов и вкусных идей в наших соцсетях