Вместе с приходом зимней поры и согласно погодным условиям традиционно регулируется и рацион питания: организм настойчиво требует калорий, полезных веществ и эндорфинов. В этом сезоне бренд-шеф сети итальянских кафе для друзей «Руккола» Виктор Апасьев решил сделать ставку на создание долгожданного отпускного настроения: в основное меню «Рукколы» ввели семь выразительных, насыщенных морем, рыбных блюд.
Так, на радость гостям в меню появилась классика жанра — стейк из лосося со шпинатом и сливочным соусом (790 рублей). С ним активно конкурирует стейк из тунца гриль с гарниром из молодого, обжаренного во фритюре, картофеля и шпината в соусе арабьята с зеленым луком (590 рублей). Тунец гриль отправляется и в щедрую порцию салата, где соединяется с помидорами, огурцами, сельдереем, рукколой, душистым базиликом, перепелиными яйцами и спайси-соусом из майонеза и кимчи (490 рублей).
Новая и экзотическая для гостей рыба-меч готовится также на гриле, перед подачей украшается чешуей из слайсов маслин и сервируется гарниром из роскошного сардинского овощного рататуя и анчоусов (750 рублей). Аппетитная барабулька прибывает на стол в компании сочного лимона и перечно-томатного соуса «Ромеско» (630 рублей), а к сладким аргентинским креветкам подают томатный чили-соус (790 рублей).
Самое живописное блюдо морского зимнего меню — целая сковорода итальянских спагетти с помидорами черри и винным соусом, на которые, как на подушку, выгружается внушительная порция морепродуктов: аргентинские креветки, мидии и кусочки тунца с чесноком, анчоусами и зеленью (750 рублей). Это блюдо запросто можно брать на двоих — идеально для зимних свиданий после прогулки по заснеженному городу.
РУККОЛА. Сеть итальянских кафе для друзей
м. Полежаевская, Хорошёвское шоссе, 27, ТРЦ «Хорошо!», тел: + 7 (963) 692 54 50
м. Площадь Революции, ул. Никольская, 8/1 стр. 1, тел: +7 (903) 133 45 56
м. Третьяковская, Климентовский переулок, дом 10, стр. 2, тел: +7 (915) 007 07 86
м. Арбатская, ул. Арбат, 19, тел: 8 (495) 766-37-96
м. Беляево, ул. Профсоюзная, 104, тел: 8 (903) 613-66-00
https://instagram.com/rucola_cafe
https://www.facebook.com/RucolaCafe
http://rucola.com.ru
Пока нет комментариев